共享厨房来了 外卖餐饮创业成本要降低？

共享经济在小黄车事件后貌似进入了寒冬，但是近日共享厨房来了，该模式还顺利获得融资资金，那么这个共享厨房会不会给外卖餐饮创业减轻成本负担呢？最重要的是该模式能不能够挣到钱。

共享厨房的到来之所以那么顺利，一方面与建议禁止无实体店外卖经营有关。网友“小津”是一名上班族，由于工作繁忙，经常点外卖。其称：“如今工薪阶层点外卖越来越普遍，但是，有一些外卖店资质不全，有的连实体店都没有，这容易导致产生安全风险。”

网络点餐的食品安全问题引起许多网友的兴趣。网友“淡定”建议，“要严格督促第三方平台落实主体责任，对证照不全、没有实体店面的经营者严禁从事网络外卖经营，政府也要加强对加工场所的监督”。

而共享厨房，是租商用的场地，分割成十余个厨房租给餐饮商户，方便餐饮商户提供外卖服务。和传统餐饮店的流程不同，在共享厨房内，商家接单后，厨师不会把餐食递给“跑堂”的，而是通过一扇窗口，递给守候着的传递员。传递员送给专门的打包员，对餐食进行分装和打包后，拎给在窗口外守候的外卖小哥。

除了场地的“共享”，“共享厨房”还为入驻的商户，提供了统一的食材供应链、人员管理、设施设备、物流配送、产品研发、品牌营销等服务。在“共享厨房”的大屏幕上，消费者可以实时监测到各个厨房制作食物的全过程。现场还设置了食材检测室，实时把控食材安全。

传统快餐店既要管堂吃又要管外卖，装修、租金、人力等成本初期至少要投入二三十万。但在“共享厨房”，不需要只需要承担入场费和厨房租金，这无疑为餐饮店剩下了一笔“巨款”。

在安全餐饮的呼声下，共享厨房或将会迎来春天，有外卖餐饮创业想法的朋友也可以关注一下，此次创业成本降低，或将会创下不少财富哟！