怎样挑选砂锅

不同材质的锅使用效果也是不同的，对于平日饮食中特别注意养生的人来说，就很喜欢用砂锅来炖煮食物，这样能够最大程度保留食物的原滋原味。当然在挑选砂锅的时候也是有技巧的，下面来了解一下怎样挑选砂锅。

1、观察砂锅的材质。众所周知砂锅是用陶土做成的，但是因为原料不同，砂锅的质量也就会不一样，优质的陶土烧制出来的砂锅，颜色非常光亮，一般都为白色。

2、表面的光滑度。观察砂锅表面的光滑度，优质的砂锅表面都是非常光滑的，用手触碰表面就能够感受出来，如果砂锅表面特别粗糙就不建议购买。

3、观察砂锅的密封程度。有些劣质的砂锅，虽然表面看起来比较漂亮，但是却经不起实验，我们可以用手指轻轻敲击砂锅侧面，如果砂锅的密封性很好，内部就会传出清脆的声音。

4、锅中灌水。再有就是可以往砂锅中灌水，检查砂锅的密封性，砂锅中注满水，十分钟后观察表面有无水珠形成，如果有就说明砂锅的密封性不好。

5、听声音。最简单的办法就是把耳朵放入砂锅中，听砂锅内部的声音，密封性好的砂锅内部会有响声，密封性差的则没有。

6、奇怪造型的砂锅不能买。不要购买那些奇怪造型的砂锅，购买砂锅时讲究的是耐用、实用，花里胡哨的造型只会在使用过程中造成麻烦。

7、砂锅底部是否平整。应观察砂锅底部是否平整，将砂锅放在平整的桌面上，用手按动砂锅一侧，如果砂锅晃动就说明底部不平整。

冬季美容养生，砂锅是较佳选择，砂锅因为是由粘土烧制成的，所以沙锅锅壁里面是不存在气泡，成为砂锅质量的关键问题。所以大家在选购砂锅的时候，还是要多多观察砂锅壁，这样才能够选到好的砂锅。