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我国最著名的5种面条

中国幅员辽阔,不仅地界大,美食更是多种多样。今天不说别的,咱先说一说面条。光是中国的面条种类,可能我们就连数都数不过来,别说都吃一遍了。对于哪个地方的哪种面最好吃的争论也从来没有停止过。下面小编就来介绍一下我国最著名的5种面条。

1、北京炸酱面。北京炸酱面,流行于北京、天津、河北的一种面条做法,由菜码、炸酱来拌面而成,酱香浓郁,菜码清淡,非常的美味。制作炸酱面所需的材料也非常的简单,只需要三种,黄豆酱、猪肉、黄瓜这些唾手可得的食材。最主要的还是在炸酱时的火候,酱香与肉香的相融,味道相契合,才是美味的关键,不需要加盐和糖,只靠酱本身的咸甜味道就足够了,黄瓜切丝用水一泡,直接摆盘,吃上一口,酱香与清淡的香气在味蕾上跳动,非常的舒服。

2、兰州牛肉拉面。兰州牛肉拉面,顾名思义,兰州的传统美食,虽然现在的大街小巷上,到处都写着,正宗兰州牛肉拉面的馆子,但它其中的拉面还是不正宗,只有到了兰州,才能吃到正宗的兰州牛肉拉面。它的主要特征是一清、二白、三绿、四红、五黄这五点,而且面条的种类也分很多种,小编就不给大家细说了,一碗正宗的清汤牛肉拉面,肉质软烂,汤味清香,辣子也不是麻辣的感觉,更多的是香。这道面食,被国家定为快餐试点推广之一,老外吃了都赞不绝口,这才是真正的“中华之面”。

3、山西刀削面。山西刀削面,山西特色的传统面食,以各种臊子搭配着吃,非常的美味,尤其以山西大同刀削面出名,刀削出来的面条,形状就像是柳树的叶子一般,边薄缘细。刀削面味道如何,最主要的就是看搭配的臊子,如果臊子的配方不好,就会影响整碗面。吃刀削面时,还可以搭配卤汁、卤肉,吃上一口面,咬一口卤肉,这是天人一般的享受。

4、biangbiang面。咸阳biangbiang面,biang字不能输入电脑,小伙伴们知道这个字怎么写吗?也是属于中国十大名面之一,“面条像裤带,辣子是主菜”说的就是这碗面,尤其以油泼辣子而著名,biangbiang面配上辣子,也是家里富饶的象征。吃上一口biangbiang面,你就会感觉到,辣子就像是小精灵一样,在你的舌头上跳动,刺激着你的味蕾。

5、河南烩面。河南烩面是河南的三大小吃之一,口味有很多种,都非常受欢迎。它的面汤鲜味美,面筋柔韧,用大骨头,羊肉熬出的高汤,配合海带丝、千张、香菜等辅料,直接让面条的味道升华,美味程度不下于任何面食,既可以驱寒,还可以养生,营养价值极高。

以上就是我国最著名的5种面条的介绍。面条是家喻户晓的一种面食,因为它制作简单,食用方便,成了居家旅行的必备之物,每次出门,你会看到各种面馆,更有方便面这种快餐食品,足以见得,面条占据了众多家庭的主食地位。