如何选择适合的食用油

食用油是我们每天必吃的重要食物，吃什么油直接关系到我们的身体健康。时下，市面上食用油品类繁多，由于大多数人不甚了解食用油的脂肪酸构成比例及其对人体的不同作用，那么如何选择适合的食用油呢？

1、橄榄油：橄榄油中含有少量的叶绿素，能够起到氧化的作用，橄榄油最好用于凉拌或者是做汤，油中的维生素含量不高，购买橄榄油到大的超市购买，选择一些质量好的。

2、花生油：花生油中的各类脂肪酸比较平衡，其中含有维生素和胡萝卜素等营养成分，具有控制血脂，预防心脑血管的效果。

3、大豆油：大豆油中的亚油酸含量比较丰富，而且大豆油里面含有维生素e，也有保健的作用，压榨型葵花籽油类氧化的成分比较好。

4、猪油：有一部分人喜欢用猪油做菜，认为猪油比较香，其实猪油中的胆固醇比较多，对于老人和心血管患者，尽量少食用。

5、热量：无论选择哪一种的油，都要考虑到它的热量，热量在25克左右，否则食用过多容易发胖，对健康不好。

以上就是关于如何选择适合的食用油的方法介绍了，另外做菜时要控制好温度，不要冒油烟，应该热锅凉油，例如大豆油，橄榄油应注意，不要油温过热。