挑选鸡蛋有哪些窍门

说到鸡蛋可以说是最平价的营养品了，虽然体积小，但是却含有很多营养，不过鸡蛋也是有新鲜和不新鲜的，所以小编今天要和大家说的是，挑选鸡蛋有哪些窍门呢？记住这四个小妙招，新鲜鸡蛋一挑一个准。

1、观察蛋壳。能够摆在超市货架上的鸡蛋也都是经过层层筛选清洁以后才能到达消费者面前，那么我们在挑选的时候要保证自己挑到的都是鸡生蛋且新鲜，那就需要观察它们蛋壳表面的毛孔，毛孔分布越是不匀称的鸡蛋，越有可能是鸡生蛋，而排列整齐看起来特别治愈强迫症的蛋壳毛孔，有很大的概率是人造蛋，大家要注意观察哦！如果实在看不出它们的毛孔分布，也可以通过观察鸡毛和鸡粑粑的附着情况进行挑选，就像我老妈去超市选鸡蛋永远都是选沾了毛或者沾了鸡粑粑的，虽然看起来有点难以言喻，但是老妈说这样的鸡蛋才是鸡生的，越干净反而越不好。

2、一眼望穿。当你走到众多鸡蛋边上时，一眼看去越是哑光粗糙表面的鸡蛋，就越有可能是鸡生蛋，而表面干干净净白白透透且反光如镜的，就不要挑选了，毕竟越是反常的鸡蛋，越有可能是被添加或者改造过的，因此还是要选择最天然的鸡蛋，丑没关系，但是内在健康~

3、闻一闻。不是说一定要凑在鸡蛋面前闻个不停，毕竟鸡生蛋还是会粘了一些鸡粑粑，别太用力的去闻了，在这里闻一闻的意思是当你走进的时候发现鸡蛋的异味很重不是淡淡的腥味，那说明有坏蛋隐藏在鸡蛋堆里，选择的时候一定要注意辨别，不要选到特别臭的那一颗，臭了的鸡蛋打开之后那个气味会伴随在厨房里三天都散不去。

4、轻轻的摇晃。现在很多的超市都不让大家在挑选鸡蛋的时候摇晃，因为很多人摇晃的时候非常大力导致鸡蛋里的蛋黄破裂，加速鸡蛋的变质，其实在挑选的过程当中并不需要大力的去摇晃它，只需要轻轻的摆摆手，感受蛋液在蛋壳里流动的频率，频率越高说明鸡蛋越好，没有任何流动反而像水煮蛋一样的手感，那就是个人造蛋，大家不要购买就可以了！

以上就是挑选鸡蛋有哪些窍门的介绍，需要的你们可以参考一下的。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食材，富含营养，毫无疑问，最快挑选好鸡蛋的方法就是认准品牌，比如圣迪乐村国际标准认证，就不容易出错。