来云南旅游不能错过的美食

云南是个少数民族极多的省份，也是很多人向往的旅游城市，不仅如此，这里还有独特的民俗和当地的美食。在云南，那里有美丽的风景，又有好吃的食物。去云南旅游，那些美食当然也不能错过，不然不就白跑一趟了么？在这最惬意的事情就是一边看着美丽的景色一边吃好吃的食物了。那么来云南旅游不能错过的美食有哪些呢？

1、香格里拉糌粑。糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面。与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲人茶水，添上炒面，用手搅拌。

2、维西蒸牛舌。藏语音杰郎最。多见于拉萨等地。以牛舌肉为主料，经煮蒸而成。特点是入口软嫩，味道鲜美而带椒香。则又是藏族饮食中的一大风味小吃。

3、漆油鸡。怒江傈僳族自治州盛产漆树、漆油。漆油可食用，也可用作化工原料，还可入药。漆油鸡是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。逢年过节或远方的朋友到来，傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。漆油是很有地方特色的调料，有种独特的味道。好的漆油颜色发深棕色，一般的是土黄色。

4、包谷砂稀饭。怒江特殊的地理气候环境使包谷成为当地人的主粮，而包谷砂稀饭既饱肚，又解渴，吃了之后无论是走路爬山还是下地干活耐饿又耐渴。因此，不仅当地人很喜欢吃，就是外地人在怒江住上一阵子后，也会对它情有独钟。不少外来干部不仅自己常吃，回家探亲或调走时，也总爱带上一些包谷砂，让家乡人尝一尝这种风味食品。

5、丽江豆焖饭。豆焖饭的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。豆焖饭是很有特色的云南特色小吃，豆焖饭以蚕豆为主要材料，烹饪的做法闷菜为主云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。每年春节期间青蚕豆或青豌豆上市，民间都做豆焖饭尝新的习俗。

6、坨坨肉。坨坨肉，彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。吃时需用双手拿肉。其味非常鲜美，因煮时不能烂炖，而是看“火候”，“火候”一到即熟，“火候”不到则肉生，“火候”稍过则肉硬，因此，一般人不会做。且要趁热即食；所以，一般情况下不易做此道菜。

云南的食物大多数都保留了食物原有的味道，吃起来可以尝到食物的鲜味，这才会使得这里的食物会如此的不一样！现在虽然不是云南的旅游旺季，但是错开旅游高峰的好处在于游客减少，免去堵堵堵的烦恼，而且格都会比平时便宜。这样算下来，省下来的钱就可以放心大胆的吃喝玩乐了，性价比简直超高！