适合春天吃的6种蔬菜

适合春天吃的6种蔬菜有哪些呢？气温正在逐渐回暖，小草也开始慢慢生长，一系列的变化都在说明春天来了。在这样春暖花开的季节，也不能闲着，正是养生的好时机，如果能吃点应季的春菜，对肝脏、脾胃都会有好处，还能帮助人体生发阳气。阳气充足，人也会比较健康。

1、荠菜。荠菜，可以清热，还能健脾补虚，体质稍微差点的人，就可以没事吃点荠菜。

2、马齿苋。马齿苋，做法就比较多，吃起来也比较美味，可以清热和解腻，火气比较旺盛的人，就可以适当多吃点。

3、蒲公英。蒲公英泡水喝，许多养生人士都爱如此做，主要是蒲公英可以清热解毒，还能消肿和利尿，对保护肝脏也有不错的效果。由此可知，春天适当多吃点野菜，对身体很有益处。

4、香椿。香椿，近几年是越来越受大家的喜爱，以前农村到处都是，也没有什么人吃。现在比较少了，又开始争着去买，特别是在春天的时候，香椿嫩芽都开始生长出来。用香椿嫩芽凉拌、清炒，味道都还好，关键是春天适当吃点香椿，可以滋养脾胃，还能改善食欲。

5、豆芽。不知道大家有没有发现这样一个问题，就是春天到来时，有很多人都会容易出现口角炎。大多数人都会觉得是上火导致，或者是饮食吃的不对引起，就是没有想过，是身体缺乏某种营养物质。身体缺乏维生素B2时，会经常出现口角炎，春天是缺乏维生素B2易发期，想要补充充足，不妨多吃点黄豆芽，里面含有的维生素B2比较多，还能缓解疲劳，改善胀气，让食物中的营养更易被人体吸收。

6、春笋。春笋，可以说是很时令的一个菜了，虽说冬天的笋也不错，可是春天才冒出的笋会更加鲜嫩爽口。况且春笋有益气和胃，和清热化痰的效果，在春天很适合吃。除了对胃有好的效果，还能改善各种问题引起的浮肿，也能达到消渴烦热的效果。建议，在春天适当多吃点，对健康、生发阳气都有很有益处。

在当季吃点时令菜，对身体健康也能有很多益处，希望以上所说的几种春菜，日常饮食中可以适当增加摄入。需要提醒一下，在食用春菜的同时，也别忘了其他营养的摄入，才能确保人体吸收到全面的营养，身体免疫力和抵抗力也会增强。