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适合春天吃的6种蔬菜

适合春天吃的6种蔬菜有哪些呢?气温正在逐渐回暖,小草也开始慢慢生长,一系列的变化都在说明春天来了。在这样春暖花开的季节,也不能闲着,正是养生的好时机,如果能吃点应季的春菜,对肝脏、脾胃都会有好处,还能帮助人体生发阳气。阳气充足,人也会比较健康。

1、荠菜。荠菜,可以清热,还能健脾补虚,体质稍微差点的人,就可以没事吃点荠菜。

2、马齿苋。马齿苋,做法就比较多,吃起来也比较美味,可以清热和解腻,火气比较旺盛的人,就可以适当多吃点。

3、蒲公英。蒲公英泡水喝,许多养生人士都爱如此做,主要是蒲公英可以清热解毒,还能消肿和利尿,对保护肝脏也有不错的效果。由此可知,春天适当多吃点野菜,对身体很有益处。

4、香椿。香椿,近几年是越来越受大家的喜爱,以前农村到处都是,也没有什么人吃。现在比较少了,又开始争着去买,特别是在春天的时候,香椿嫩芽都开始生长出来。用香椿嫩芽凉拌、清炒,味道都还好,关键是春天适当吃点香椿,可以滋养脾胃,还能改善食欲。

5、豆芽。不知道大家有没有发现这样一个问题,就是春天到来时,有很多人都会容易出现口角炎。大多数人都会觉得是上火导致,或者是饮食吃的不对引起,就是没有想过,是身体缺乏某种营养物质。身体缺乏维生素B2时,会经常出现口角炎,春天是缺乏维生素B2易发期,想要补充充足,不妨多吃点黄豆芽,里面含有的维生素B2比较多,还能缓解疲劳,改善胀气,让食物中的营养更易被人体吸收。

6、春笋。春笋,可以说是很时令的一个菜了,虽说冬天的笋也不错,可是春天才冒出的笋会更加鲜嫩爽口。况且春笋有益气和胃,和清热化痰的效果,在春天很适合吃。除了对胃有好的效果,还能改善各种问题引起的浮肿,也能达到消渴烦热的效果。建议,在春天适当多吃点,对健康、生发阳气都有很有益处。

在当季吃点时令菜,对身体健康也能有很多益处,希望以上所说的几种春菜,日常饮食中可以适当增加摄入。需要提醒一下,在食用春菜的同时,也别忘了其他营养的摄入,才能确保人体吸收到全面的营养,身体免疫力和抵抗力也会增强。