最具代表性的地方特色小吃

小吃有时胜过奢华酒店的名菜。每次你走遍全国随处可见的小吃摊，你会发现这些小吃摊体现出当地的饮食文化特色，同时也是吃货们梦寐以求的地方。通常这些小吃摊的价格便宜，而且很美味，深得大众的喜爱。有那么多的特色小吃，那最具代表性的地方特色小吃有哪些呢？

1、北京油条豆浆。豆浆是北京特有的民间食品，流传至今已有数千年历史。它由绿豆制成，色泽深沉，酸甜可口，初尝时常觉得难以下咽，后来喝习惯了，就能享受到其中的香味了。住在老北京的人都很喜欢。人们喝豆浆时，常伴有油条这种酥脆的油炸食品。

2、长沙米粉。长沙米粉不像桂林米粉那么有名，它有自己的独特之处，是长沙人最喜爱的食物之一。走在街上，只要有人的地方，就会有米粉店。白雪皑皑的米粉相互交织在一起，有特殊的酱料、黄豆、青葱、深红辣椒粉、牛肉片、浅红脆花生、异香扑鼻，让人忍不住流口水。

3、汉中面皮。汉中面皮存在很多年的历史。可以追溯到秦汉时期。它的制作方法很独特。先是把米放入水中浸泡四小时，然后推磨成米糊，蒸入笼中成薄饼，置于通风处冷却，将菜籽油切成细条，与盐、米醋、酱油、胡椒、姜汁、蒜泥和红油胡椒混合，再其他调味料，拌匀食用。

4、兰州牛肉面。兰州著名的风味小吃风靡全国。兰州牛肉面有着悠久的历史，相传，起源于唐代。煮牛肉时，冷却的胶体已经变成了果冻，也就是老汤，此时的牛肉也是香味扑鼻，非常美味。这种汤是上等。牛肉面条因为美味、经济、实惠而风靡全国，成为兰州最具代表性的美食小吃。

5、宁波汤圆。宁波汤圆也是非常出名的小吃。据了解，宁波汤圆起源于宋代。在宋代，宁波汤圆随处可见。它的外形很独特，在外面用糯米粉搓成球，煮熟，尝起来又甜又香。因为糯米球在锅中煮沸漂浮而下沉，所以它最初被称为“浮元子”，后来在一些地区以“浮元子”更名为元宵节。

6、泉州牛肉羹。在泉州的街巷里，牛肉羹尤其受欢迎。真正的牛肉羹是光滑的浓汤。在牛肉羹中加入陈酒和生姜，以达到去除腥味的效果。一碗牛肉羹很便宜，深得大家喜爱。泉州有两种牛肉羹：软羹和硬羹。羹就是用刀把牛肉切成条状，然后用刀背或棍子把它压碎，再一次地敲打，加入适量的水，牛肉就会逐渐膨胀。加入调味料和甘薯粉，搅拌均匀；将牛骨汤放入锅中，煮沸，将牛肉放入锅中，10分钟后放入碗中。此时的牛肉羹色泽鲜红，酥脆可口，清爽爽口。

7、上海糯米团。糯米团是老上海最具代表性的传统早餐。糯米擀成一片薄薄的面团，在上面放些榨菜，夹一个虾条，再卷成一团，味道极致。

8、武汉热干面。武汉热干面是中国五大名面之一。它是武汉最具代表性的特色小吃。热干面是武汉人最喜欢吃的小吃。因此，它不只是一种小吃，还是与武汉人有浓浓的情怀的。

当然还有很多具有代表性的特色小吃的。都知道中国是一个美食大国，全国各地汇聚了各种各样的特色美食，各地特色小吃美味多彩，而且流连忘返，所以喜欢旅游的你们一定要去当地吃一些具有代表性的特色小吃。