开水果店如何给水果保鲜

开水果店如何给水果保鲜呢？现在买水果的人多了，因此卖水果的人也多了。大家都知道水果不容易保鲜，有些水果保鲜时间非常短，可能一两天就坏掉，对于开水果店的人来说，是一件头疼的事情。那么开水果店如何给水果保鲜呢？

1、通过精准控制每天进货的数量来保持每天水果的新鲜度；最好能使每天所进的水果在当天就可卖完；万一不能卖完，也要在第二天趁它还在新鲜期就把它保本或亏本处理掉。

2、在水果店里装上空调，在温度较高的夏季，利用空调来降低水果店内的温度，延长水果的保鲜期。

3、把哪些高档的，反季的，销售缓慢的水果品种，摆放在冷柜中进行销售。

4、高温季节，给一些诸如苹果，梨子，香瓜，桃子，李子等水果洒上水，来达到防止它们干皮起皱，流失水份的目的；并且在晚上收摊歇业时还要把它们简单的包裏后放进冷柜中保存。

以上就是开水果店如何给水果保鲜的介绍了。当然，一个水果店在冬季气温低的时候，水果保鲜的时间是较长的，给它们保鲜的方法也是很容易的，因为只要很好的控制住了每天的进货量，就是冬季里给水果保鲜的最佳办法。