价格大跳水 消费者不爱吃大闸蟹了原因看一点

原因是供需关系发生变化。最近我国经济呈现下行趋势，在明显供过于求情况下，市场上的供给量增加，消费者本身钱包不够富裕，加上大闸蟹的价格，要比其他种类螃蟹要偏高一些，所以消费者开始选择其他的螃蟹来替代大闸蟹。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任接受采访，表示今年阳澄湖大闸蟹得到了大丰收，但是在市场上的反应，并不像往年一样。记者分析发现，目前消费者偏向理性，对产品价格更加敏感。

有消费者接受采访表示，大闸蟹的肉少，性价比并不高，也不是必须要吃大闸蟹。加上大闸蟹的销售渠道变得更加多元化，人们可以通过网络购买，或者社区团购等方式获得，所以大闸蟹养殖户的生意变得更不好做，现在大闸蟹更多是被一些餐厅用来作为引流的产品。