煮鸡蛋：冷水、热水下锅都不对 牢记这3点鸡蛋轻轻一碰就脱壳

在日常生活中，有时候我们都会煮鸡蛋当早餐，鸡蛋不仅营养丰富，也是所有食物中营养吸收率最高的食物之一。煮鸡蛋冷水、热水下锅都不对，牢记这3点，鸡蛋轻轻一碰就脱壳，具体详情跟小编一起去看看吧。

其实煮鸡蛋看似简单，其实也是有窍门的。有的朋友在煮鸡蛋时习惯用冷水，还有的朋友则习惯用热水煮，方法都是不对的。用温水煮鸡蛋最为合适！一是，温水煮鸡蛋不容易让蛋清粘壳；二是温水煮鸡蛋不似热水那样，让蛋壳开裂！

想要把鸡蛋煮好，牢记这3点：第一、温水煮鸡蛋，水温达到40度左右就行，小火煮8分钟，关火后再焖3分钟；第二、水里加白醋，这样做让鸡蛋壳更好地脱落；第三、过冷水，利用热胀冷缩的原理，让蛋壳与蛋清之间产生缝隙，这样再剥壳就轻松多了！