联合国粮农组织最新发布的数据显示，由于谷物价格的上涨抵消了糖类和乳制品报价的下跌，2018年12月全球食品价格平均指数为161.7，总体保持稳定。
粮农组织食品价格指数衡量一揽子食品类商品国际价格的月度变化。2018年全年的平均值为168.4点，比2017年下降约3.5%，比2011年的高位值下降近27%。
主要谷物的国际价格
粮农组织表示，虽然去年所有主要谷物的国际价格都出现了上涨，但食品价格指数所涵盖的其他商品价格均出现下降，其中糖类的跌幅最大，抵消了谷物价格的涨幅。
粮农组织谷物价格指数本月比上月上涨1.8%，比2017年12月上涨9.6%。受南半球天气影响，本月小麦和玉米价格上涨，但大米价格连续第六个月出现下跌。根据粮农组织的最新预测，2018年全球小麦和玉米的总产量将出现下降，而大米产量将创下新高。所有主要谷物的全球供应相当充足，库存十分充裕。
粮农组织植物油价格指数12月上涨0.4%，在棕榈油价格反弹的带动下，结束了连续10个月的下跌趋势。由于美国供应充足和欧盟需求疲软，国际大豆油价格继续下行。该分类指数2018年平均比2017年下降了15%，其中棕榈油价格跌幅最大。
由于以巴西为代表的全球各国对猪肉的进口需求强劲，导致猪肉价格出现回升，粮农组织肉类价格指数本月上涨0.8%，但仍较去年下降了2.2%。
粮农组织乳制品价格指数比11月份下降了3.3%，连续第七个月出现下滑，其中黄油、奶酪和全脂奶粉的报价跌幅最为明显。由于下半年所有乳制品价格均出现下跌，该指数较2017年下降了4.6%。
粮农组织糖类价格指数12月下跌1.9%，主要是由于印度的糖类产量增速加快，以及国际油价下跌，降低了对用于生产乙醇的甘蔗的需求，进一步提高了糖类的生产供应量，这一情况在世界最大糖类生产国巴西表现得尤为显著。整体而言，该指数2018年较2017年下跌近22%。
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