国内咖啡市场行情可观 洋快餐纷纷瞄准咖啡新商机

继麦当劳、肯德基近年来对国内咖啡市场大手笔投入后，汉堡王也在上海门店上线现磨咖啡品牌KingCoffee。无独有偶，美国投资机构Trefis本月发布最新报告，称麦当劳将于明年以新形式再次引入麦咖啡概念，以期借价格优势与星巴克、唐恩都乐等品牌竞争。

事实上，近年来洋品牌在快餐领域的优势逐渐被本土企业追赶，故纷纷瞄准咖啡饮品新商机，群起而攻之。不过，星巴克今年也在中国市场频频发力，业内人士坦言，这在一定程度上表明目前国内咖啡市场“钱途较好”，但也火药味儿渐浓。

与布局多年的麦当劳相比，汉堡王在现磨咖啡市场上步伐晚了不止半拍。12月19日，汉堡王中国相关工作人员告诉记者，该公司现磨咖啡品牌取名为KingCoffee，但这一品牌主打的不仅仅是现磨咖啡，还借鉴了精品咖啡概念，使用优质的阿拉比卡咖啡豆。

KingCoffee在上海测试完毕后，结合营运和消费者的反馈，将于明年在全国一线和二线城市陆续上市。就在汉堡王煞费苦心推广KingCoffee品牌之时，有投资机构发布报告称，麦当劳明年将以特价品、季节性饮料等活动再次推出McCafe概念。为了以价格优势与星巴克、唐恩都乐等竞争，麦当劳明年一季度很可能推出1美元的滴漏咖啡和2美元的特价饮料。

公开资料显示，早在2009年，麦当劳的McCafe就已经登陆中国内地市场，根据麦当劳方面提供的数据显示，截至今年11月底，麦当劳中国拥有超过800家McCafe。除上述两家外，肯德基也早已开始在上海、北京等地的门店中推出现磨咖啡。眼看洋快餐动作频频，以咖啡起家的星巴克也不甘落于人后。

10月19日，星巴克宣布星巴克中国总裁王静瑛升任中国首席执行官，并表示计划到2021年将中国内地的门店数量扩张至5000家，加速臻选门店的布局。12月8日，星巴克与腾讯在广州达成战略合作，宣布将在中国近2500家门店接入微信支付，这也一度被消费者戏称星巴克向本土支付工具妥协。

而就在不久前，记者获悉，星巴克中国将在2017财年内完成外卖建设工作，目前已经向百度外卖抛出橄榄枝，尽管星巴克中国方面对这一消息予以否认，但业内人士仍认为星巴克开展外卖业务的可能性很大，公开否认可能是担心合作未落实之前对星巴克的股价造成影响。

记者从汉堡王上海门店了解到，目前现磨咖啡包括拿铁、卡布奇诺、法式焦糖拿铁、美式咖啡等，价格在15-19元不等。麦当劳McCafe的现磨咖啡品种更多一些，门店服务员介绍，有卡布奇诺、拿铁、摩卡、浓缩、美式、特浓等，小杯热咖啡价格在13-19元之间。

肯德基有美式、拿铁、卡布奇诺3种现磨咖啡，价格在13-17元之间。而星巴克咖啡最低价位为24元。可见，快餐品牌的现磨咖啡在定价上比较相似，与本身主打的快餐产品在行业中的价格水准保持一致，性价比相对较高。另外，公开资料显示。

汉堡王明确提出的精品概念最早出自美国精品咖啡协会创始人ErnaKnustsen，专指在最有利的气候与水土下栽培出的带有地域风味的咖啡豆。记者随机采访了多位消费者，大部分对于精品咖啡都比较认可。一位经常光顾McCafe和肯德基现磨咖啡产品的消费者称，更倾向于选择前者。

因为有专业的设备和操作人员，操作过程可视，感觉更为专业，而在价格上又比星巴克便宜。一位更习惯在星巴克消费的消费者也坦言，会考虑尝试McCafe，理由同样是消费环境给人的感觉相对专业。还有消费者从便利性上给出了选择洋快餐咖啡的理由。