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现在小龙虾多少钱一斤 小龙虾怎么清洗最干净?

夏季美食小龙虾上市了!小龙虾址夏天必不可少的美食,一直以来小龙虾深受大家喜爱。喝着啤酒吃着小龙虾,非常过瘾!那么,现在小龙虾多少钱一斤呢?相信这是消费者最关心的问题,下面一起来看一看吧!

2018小龙虾价格
2018小龙虾价格

据最新消息得知,小龙虾在不同的城市价格也会不同,一般沿海城市很便宜,同时小龙虾的大小也影响价格,3~5钱左右的大约14元一斤,4~6钱左右的大约18元一斤,6钱以上的小龙虾在35元左右一斤。

四个方法教你清洗干净小龙虾

1、醋+盐。将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟,迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡,基本上已经非常干净了,此时再用清水冲刷3次,就可以送进厨房了。

这种方法简单实用,醋和盐都是常备的调味品,只要掌握一定的配比,在家烹调小龙虾时,会更加省心省力。

2、自动清洗。小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分,由于它是活的,还有两只有力的大夹子,使你无法下手,那么如何清洗小龙虾的这部分污物呢?其实可以让小龙虾自动清洗。

将小龙虾买回后,不要急于吃,放入盆中,加少许盐,再放入持平的清水,浸泡24小时。小龙虾在盒中经过一天的爬移,腹部的脏物基本泡出,同时由于淡盐水的作用,小龙虾也将体内的异物吐了出来,一举二得。

3、人工清洗。首先是养。把这些小龙虾买回家家后应先将其放在水中浸养1小时后再清洗,也可用2个池子交替清洗。小龙虾的表面洗干净了是远远不够的。由于小龙虾生长的环境和所吃的食物充满污泥和水藻等,因此在吃小龙虾前要把其内部清洗干净。

剥去小龙虾的头部外壳,我们可以看到充当消化器官的胃囊,非常脏。小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西,功能类似于肠子,也一定要去掉!只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出就可以轻松搞定了。

小龙虾的脑壳里有味道鲜美的“黄”,所以在清洗的时候可以用剪刀从头部自上往斜下方大约45度的角度剪下,就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出,最后记得要用细水流仔细地冲洗干净。

想必你已经了解清楚现在小龙虾多少钱一斤,小龙虾虽然好吃、营养价值高,但是,小龙虾体内的蛋白质含量很高,不要一次食用过多,不能与大量维生素C同食,还有孕妇或者对海鲜、虾类有过敏的朋友不要吃。