红井源等压榨油检出化学溶剂 被责令召回（4）

采访中，记者发现不少消费者不了解食用植物油溶剂残留相关信息。“我买油主要是看原料，只要是非转基因的、大品牌的，我觉得就是好油。溶剂残留是什么意思？咋能看出来？”5月13日，正在石家庄市家家缘农产品店购物的韩女士这样对记者说。

不必谈“浸”色变

资料显示，目前国外90%的植物油属于用浸出法生产，我国多数的食用植物油也属于用浸出法生产。

“从世界食用油脂制取工艺的发展历史来看，浸出制油工艺是目前国际上公认的最先进的生产工艺。”中国粮油学会油脂分会专家组组长丁福祺介绍说，有些企业在生产过程中往往会按不同需要选用压榨和浸出两种工艺，通过两种工艺的互补，既可充分利用原料，又可以减少溶剂用量。

与丁福祺的观点类似，李书国也认为，无论用哪种工艺生产的食用植物油，只要符合国家标准就属于合格产品，不会对人体产生危害，因此不必谈“浸”色变。而从技术和生产管理层面来说，要避免溶剂残留超标，油品企业需要加强对毛油脱溶工序的监控，严格监控脱溶温度、时间，同时要防止机械设备润滑油泄露污染植物油。

国家食药监总局上述抽检通报显示，对抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地省级食药监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地食药监部门也已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

李书国教授认为，根据相关规定，问题批次食品被召回后，食药监部门会对其他批次的产品加强抽检，如果连续发现多个批次有问题，企业会被勒令停业整顿。“严格的监管，将有助于督促企业加强自律，保障食品安全”。