蒜价再陷低谷 2018最新鲜蒜市场趋势分析

每年的5月到10月，是我国鲜蒜全年的收获季，市场显示今年的蒜价再陷低谷，从去年同期的两元一斤，跌落至如今的一元一斤，蒜价走势不容乐观，分析称蒜价再陷低谷主要原因库存量大，那么2018年鲜蒜市场最新趋势是怎样的？下文就来带大家了解一下。

蒜价再陷低谷仅一元一斤

5月中旬，作为全国大蒜主产地的金乡县迎来了一年一度的收获季。目前蒜价再陷低谷，大蒜每斤价格0。8—0。9元，仅为去年同期蒜价的五成，行情普遍不被看好。在济南的菜市场上，鲜蒜价格最低到一元一斤。

济南的菜市场，鲜蒜上市时的售价因品相和加工不同有一定的差别。21日，济南棋盘小区内的一家蔬菜店一早就摆出的今日特价蔬菜牌中，鲜蒜排在第一位，特价1元。店内1元一斤的鲜蒜带着半指长的蒜把儿，有大有小，红皮鲜蒜表皮带土，还带潮湿感，比同样大小的干蒜重两三倍。这家店也卖去年的干蒜，4元一斤。

棋盘街菜市场一个菜摊上，同样带土带把儿，但个头更大更匀称的红皮鲜蒜卖2元一斤，摊主不时把其中略带瑕疵的带土鲜蒜去掉外层带土的皮，这样的净蒜同样卖2元一斤。菜市场内，净鲜蒜最贵的卖到3元一斤，最便宜的2元一斤，干蒜则多是4元一斤。

但在2016年5月，济南市场上零售的净鲜蒜售价每斤在4元左右，去年5月15日左右，济南菜市场上零售的净鲜蒜卖1。8元一斤，干蒜为10元一斤左右。从菜市场看，今年的蒜价和去年比差别不大，和蒜价较高的2016年比，已经便宜了一半，但干蒜的售价下降明显。

2018最新鲜蒜市场趋势

金乡大蒜市场上周保鲜蒜交易价格呈现一路下滑态势，蒜价再陷低谷主要原因是保鲜蒜现有库存量大，新蒜面积增加，云南鲜蒜结束，干蒜滞销，河南，江苏，金乡早熟蒜大量上市，晚熟蒜收获进入扫尾阶段，新蒜的大量上市冲击国内市场，保鲜蒜储存商举步维艰，采购商采购大蒜的可选性增加，不会在被动接受储存商的撑价，虽然大蒜库存量逐渐减少，但存量仍然过大。

截止到五月一日，全国保鲜蒜剩余量为95。60万吨，金乡保鲜蒜剩余量大约为78。5万吨，这么大的剩余量，保鲜蒜价格也难有太大起色，储存商也看到了保鲜蒜的结局，部分保鲜蒜储存商开始打算加工蒜片储存，蒜干厂现在备货充足，只等上级通知开始生产，预计今晚开始全面限量生产，但还不能开足马力生产，生产量不会太大，储存商如果不积极销售保鲜蒜，只会造成最后剩余量过大，销售量降低，影响新蒜价格，最后赔的更惨。

市场分析称，预测下周保鲜大蒜价格稳中趋涨态势，成交量进一步下降，新蒜成交量会逐步上涨，建议储存商抓住时机销售大蒜。