为什么装啤酒要用玻璃瓶子

现在市面上各种各样的饮料层出不穷，我们会发现它们大多都使用塑料瓶进行包装。自可口可乐开始用塑料瓶替代玻璃瓶包装以后，直至今天塑料瓶几乎完全取代了玻璃瓶，但我们会发现，啤酒自始至终都是采用玻璃瓶来装的，而在几个方面上，塑料瓶难以取代玻璃来装啤酒。

塑料和玻璃在物理上，它们的性质有些相似，表现为像固体一样的粘稠液体。但相对来说玻璃的粘稠性比塑料要更多一些。用玻璃来装液体时将不会有太多的包装材料溶解到所装的液体中去。并且酒精含有一定的腐蚀性，用塑料瓶子装酒精会有一些风险存在。

啤酒是一种发酵制品，而氧气会使它快速变质，现在生产的塑料瓶子并不适合隔绝氧气。另外在啤酒发酵的过程中很容易落入一些微生物，所以不光是啤酒，其他发酵制品也一样，在出厂前都需要经过巴氏消毒，而使用玻璃瓶更方便高温杀菌。

相对来说用玻璃瓶装啤酒会使啤酒不容易变质，但是玻璃瓶的生产成本和生产难度都会比塑料瓶要高出一些，所以价格相对来说会贵上一些。