医生提醒这类调料需要放到冰箱保存

我们日常生活中烹饪菜肴时，需要使用到各种各样的调味品来提升口感，这些调味品各有各的特点，而有些调味品在常温环境存放时很容易引起变质，所以需要放入冰箱进行保存。

1。发酵类调料

像豆豉、腐乳、鱼露等这些发酵类调料，是使用菌种进行发酵制成，内含多种微生物，即使是经过保鲜处理，也不能完全杀灭。在开封后长期处于温度过高的环境中，很容易使微生物不断增多而导致调料出现变质引起呕吐、腹泻等反应。

2。含蛋奶果蔬成分的调料

像辣椒酱、番茄酱或者蛋黄酱的这类调味品，在储存时的温度若过高，就容易发生霉变，从而产生黄曲霉菌素这种一级致癌物质，在使用后严重危害人体健康。

以上这些调味品在开盖后要注意冷藏保存，以免因储存不当，增加调味品变质、

发霉的风险，长期使用危害到人体健康。