太二酸菜鱼客单价跌至7年前 借助降价促进营业额

今年餐饮行业很难吗？其实不仅汽车有价格战，就连餐饮也是十分内卷，今年以来海底捞、呷哺呷哺、乡村基、九毛九等餐饮企业都宣布下调餐品价格。同时数据指出，太二酸菜鱼客单价跌至7年前。

记者致电九毛九官网电话及太二酸菜鱼门店问询，有工作人员表示：“今年客流情况确有变化，根据不同地区消费水平不同，不同地区客单价也不一致，具体需以当地情况为准。”

据上述人员介绍，目前太二酸菜鱼除新疆以外的地区，“全部为九毛九集团直营门店”，与公司业绩高度绑定。其实为了应对相关问题，相关的品牌店已经推出外卖业务，同时提升了服务，降低价格，但一些门店业绩仍然还是无法得到提升。