假驴肉乱象：火烧用猪肉切盘用马肉 成倍增加亚硝酸钠

“天上龙肉、地下驴肉”，不知道你有没有听说过这句话呢？因为这句话的出现人们喜欢吃驴肉，而且认为驴肉营养价值极高，但你有没有担心自己买的驴肉是假的呢？如今揭秘假驴肉乱象，为了让其它肉类更加接近驴肉，有黑心商家居然大量加入添加剂。

假驴肉乱象的问题出现，让我们都十分重视，因为添加剂超标催生致癌物，这或许会让我们身体受到极大的伤害影响。在地处三县交界的河北省任丘市长丰镇，制作假驴肉的手艺成为一些人口口相传的致富秘诀。

每个月数十吨的马肉或廉价母猪肉，在这些脏乱差的制假窝点一番加工下，摇身一变就成了价格昂贵的鲜美驴肉，销往全国各地。一份假驴肉样品中检出的亚硝酸钠残留量远超国家标准。有食品安全专家表示，亚硝酸钠本身不致癌，但是它在肉里面会产生致癌物，如果经常吃就会增加消化道癌症的风险。