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腌菜会致癌?专家揭秘:食用腌菜要注意3件事 腌菜没那么可怕

在我国,一直有腌菜的,而且在生活中,有很多人会自制腌菜来吃的,最常见的吃法就是腌菜搭配一碗白粥来吃。可是,有消息称,吃腌菜会致癌的。对于腌菜会致癌吗?专家揭秘:食用腌菜要注意3件事,腌菜就没有那么可怕了!

自制腌菜
自制腌菜

关于“腌菜会致癌”这个说法,一直都有人在讨论。现在有专家辟谣了,食用腌菜时注意这3件事,就没有那么可怕了。一是腌制时间要足够:因为腌制时间充足的情况下里面的亚硝酸盐含量少,并不会导致癌症出现。

二是不要经常吃腌菜:大家在吃腌菜时,一定不要过量食用。如果不是长时间大量食用,不会对人体健康造成影响。而且,少量食用,身体可以正常将这些物质代谢掉,少量进食、控制好量,身体并不会受到影响而出现癌症。

三是购买有品质保障的腌菜:当大家想买腌菜时,一定要尽量食用安全的腌菜,选择正规的厂家。有一些商家为了牟利,降低成本,会采用不合理的腌制手段,一但摄入过多会增加致癌风险。所以,大家做到这三点,那么吃腌菜是不会致癌的。