人造鱼肉即将端上餐桌 很有市场潜力

【导语】人造肉已经不是什么新鲜事了，以往人造肉都是猪肉或者牛肉、鸡肉等等，现在人造鱼肉也即将端上餐桌了，那么人造鱼肉好不好吃呢？人造鱼肉更有利于海产品行业的环保，并且这种植物性海鲜产品今后将会很有市场潜力。

一些国外的消费者越来越意识到海产品行业的环境问题，包括过度捕捞和某些海产品造成的健康风险。此外，一些初创公司现在在模仿鱼的味道和质地方面做得更好（这是非素食者的重要考虑因素），促使人造鱼越来越多地出现在餐桌上。

人造鱼肉这个行业即将迎来一个爆发期，现在越来越多的人造鱼肉出现在餐桌上，因为外国人民对于捕杀鱼类这件事情是不建议的，如今发明了人造鱼肉，而且人造鱼肉各方面也做得很好，想必以后的市场也会很好的。

根据调查发现，人造鱼肉这个植物性海鲜产品很有市场价值，数据显示，虽然美国植物性海鲜仅占该国海鲜销量的0.1%，低于植物性肉类替代品占美国肉类市场(1.4%)的比例。

但2020年全球海鲜替代品企业投资8300万美元，远远超过3年前的100万美元。而且截至今年6月，全球83家企业生产海鲜替代品，是2017年的近三倍。

人造鱼肉是怎么制作的

事实上，并没有真正的鱼有营养。你可以换位思考一下，鱼生长在水中，人造鱼实际上是用其他肉来模仿鱼。

许多人追求味道，如果模仿得很好，那么它就无法区分。鱼富含蛋白质，人们吃后会有很多营养，但人造鱼不能达到这种效果。

总结：如今人造鱼肉市场可算是非常不错的，对于人造鱼肉以后的发展，大家都是非常期待的，不知道未来有没有发展市场呢？