中纪委评网红餐饮问题 违法者将付出代价

近年来，网红餐饮品牌崛起，备受大家的欢迎。不过，网红餐饮品牌的食品安全问题接连曝出，最近的胖哥俩肉蟹煲隔夜死蟹当现杀活蟹卖，以及大润发超市发臭隔夜肉洗了再卖等情况。对此，中纪委评网红餐饮问题，食品安全是不能逾越的底线。

在互联网的推动下，“网红”并非质量保障。有的餐饮品牌借助网络营销炒作迅速扩大知名度，有的餐饮品牌创立之初就奔着快速“圈钱”而去，发生问题也不足为奇。保障食品安全，首要的是餐饮企业经营者要严格自律，如果放弃了食品安全这个底线，再红的品牌也只能是自毁招牌。

此次网红餐饮的食品安全问题曝光后，相关监管部门依法从严从快从重进行查处，并公开处理结果。事后查处是必要的，但更重要的还是事前监管。同时，对暴露出的问题冒头就打，对违法者实行最严厉的处罚，让违法者付出代价。