沪食药监约谈喜茶 否认雇黄牛排队造势网红身份

说到喜茶等“网红”奶茶店相信大家首先想到的就是他们从店门口排到对面街的队伍，市场上到底有多少类似于喜茶的网红店相信很多人都无从得知，但是这些网红店的身上多多少少都存在着一定的问题。近日沪食药监约谈喜茶、一点点、哥老官以及楼上四家餐饮品牌企业的时候，他们都否认了自己的网红身份。

12月26日沪食药监约谈喜茶1点点、喜茶、哥老官、楼上四家餐饮品牌企业。据悉，此次沪食药监约谈喜茶等网红店的原因是上海目前正梳理“网红”餐饮品牌信息，目前已梳理100余家“网红”品牌，近2000家门店，并在此基础上建立“网红”重点监管名单。此后，上海也将进一步运用大数据分析等现代信息技术手段，探索食品安全精细化监管新模式。

“喜茶”品牌属于深圳美西西餐饮管理有限公司，该公司政府事务部华东地区经理顾轶佳甚至表示，“喜茶”一直想摆脱“网红”的标签，“‘网红’只是一阵风。我们想做的是行业标杆。”顾轶佳表示，2012年，该公司在广州江门开出第一家名为“皇茶”的奶茶店，因为扩张快，迅速被假冒。2017年2月，该公司在上海开出第一家喜茶店，一律只做直营，这个周六，其即将在上海开第8家直营店。

喜茶等餐饮企业否认网红身份

近日，该公司刚向上海市工商局提出权益人保护，在上海联合“打假”。说到网红店，我们首先会想到的肯定是他们门店外排起大长龙的队伍。但谈到自家公司的成名之路，不管是“喜茶”，还是“哥老官”等企业，都一致表示，成名靠的是品质，否认有雇佣“黄牛”排队造势的营销手段。

在沪食药监约谈喜茶的同时，上海食药监局还在梳理监管信息，根据大数据统计，初步形成上海“网红”餐饮品牌信息库。这一信息库目前包括100余家“网红”品牌，近2000家门店，并在此基础上建立“网红”重点监管名单，名单实时更新。接下来，上海将进一步运用现代化信息技术，探索“网红”餐饮店等的食品安全精细化监管新模式。上海市食药监局食品餐饮监管处处长沈伟涛表示，一方面，监管部门希望企业越做越好，落实上海的食品安全要求，另一方面，企业成为“网红”，更应该高度规划，避免超负荷运营和扩张，避免失控。