外卖三巨头僵而不死 这门生意还有活路吗？（6）

从常识看，来门店用餐，既可以提供最新鲜美味的、可控的、符合社交需求的、品牌化的用餐体验，又可以最大化收益，那么送餐新增的商业价值具体在哪里？另外，如果谈到送餐，既然市面上已经有那么多主流提供方(不管是连锁品牌提供方，还是各种送餐平台)，新的生产配送平台，在顾客价值、商业价值上，也要从价值链出发，给出商业价值的解构。

又比如送餐红海，速度和价格敏感度超高，而且三分之二的时间段没有生意做，对于摊薄成本百害无益，事倍功半。另外，配送速度和准确度，永远是送餐的软肋，也远不只是布局那么轻松，光是外送员的管理，就一点都不轻资产，管理更是重灾区。

所以上面提到的黄太吉外卖，就面临站点布局要不断烧钱，点餐体验和配送速度很难与它的商业愿景保持一致。外卖生意，归根到底，品牌知名度(成为顾客订餐心智选择)、全城覆盖(以体现品牌效益和成本效率)、闭环配送管理(实现30分钟内送达)，这三要素还是要踏踏实实，才可持续发展。而任何一点，都不是貌似仅凭“共享经济平台”之类的概念，就可以解决的。