质量成本等问题突出 生鲜电商未来该如何发展？

动动鼠标，水果蔬菜、海鲜水产、特产肉类都会“来到”你面前。

近年，随着电子商务兴起，生鲜产品被搬到网上，方便了许多人。但保质期短、冷链物流成本高等难题，使得生鲜产品的“触网”之路并不顺畅。

黄小姐是上海的一名白领，平时工作忙加班多，很少有时间去超市采购水果。有一次，她在网购商品时，看到一个生鲜商品弹窗，点进去发现，这个网店有她平时爱吃的椰青和木瓜等，而且价格比超市便宜。买了一次之后发现还不错，于是她开始和周围的朋友一起组团网购水果。

已是三个孩子母亲的季蕾也是一名网购生鲜爱好者。她说，孩子多，没有时间出去购物，在家里，孩子们在旁边玩，我在网上或者手机上买买东西，然后开门收货就行了。

她告诉记者，她家平常吃的水果和牛肉，多是在网上买的。

近年，越来越多人喜欢在网上购买蔬菜水果及海鲜肉类等。调查发现，性价比、便利性以及品类丰富度是驱动消费者网购生鲜的三个主要因素。

随着消费者消费习惯的变化，生鲜电商在这两年发展迅猛，大大小小经营生鲜的电商遍布各地。

陈勇是众多生鲜电商中的一个，他经营着一家微店，主要卖进口水果。为了保证水果的品相、口感，他几乎每天一大早到位于上海市郊的进口水果批发市场采购。

陈勇说，只有保证了水果品质，才能换来客户的信任，才能吸引他们重复购买。我们最终目的不是光卖水果，我们需要有一个稳健的销售模式，这样有什么产品都可以推，就像我这次卖香瓜子，一个月卖30吨。比水果利润还高。

艾瑞咨询最新发布的《2015年中国生鲜电商市场研究报告》显示，2015年中国生鲜电商市场规模将突破400亿元，预计2018年将突破千亿元。因此，生鲜电商被称为电商领域的新“蓝海”。