央视调查真假全麦面包 市场年均销量增一成

面包是大家经常会吃的食物了，不同的面包有很多，大家都是可以根据自己的口味来购买的，其中市场上的全麦面包很受欢迎，于是，近日有消息称，央视调查真假全麦面包了，全麦面包走俏市场，年均销量也很不错。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制作的一般面包。但是在市面上购买的全麦面包真的是全麦吗？部分全麦面包标识不清，消费者只能“盲选”。

全麦面包走俏市场

据最新的消息了解到，很多消费者都爱吃全麦面包，近几年，我国烘焙市场增长迅速，随着人们对于健康越来越重视，以全麦面包为代表的粗粮类烘焙产品增速较大。位于上海南京西路的一家烘焙店，面包蛋糕类的产品有100多种，以其中的一款全麦吐司为例，每年的销量增长大概在10%左右，年均销量增一成。

值得注意的是，央视调查真假全麦面包了，上海市市场监管局官方微信发文提醒，“看着像全麦面包，其实是额外添加了糖浆、焦糖色素，让面包呈现淡褐色。”而真正的全麦面包没有小麦粉，必须是100%全麦，建议“假全麦面包”要少吃。不少消费者根本不知道该如何选购全麦面包，而业内人士呼吁出台全麦面包行业标准，你觉得如何呢？