老粮行成网红打卡地 纯芝麻酱15.8元一斤

芝麻酱是最常见的一种调味料，可以说是吃火锅的最佳搭档。在北京有一家的芝麻酱受到不少人喜爱。现在老粮行成网红打卡地，众多顾客排队买现打麻酱。二分芝麻、八分花生叫“二八酱”，而且，有很多人都是专程来买现打麻酱的。

芝麻酱是众多人最喜欢的香味调味品之一，市面也有很多芝麻酱，但大多数质量参差不齐。有一家的芝麻酱是最正宗的，同时，现在老粮行成网红打卡地。大家排队购买芝麻酱，据悉，纯芝麻酱是15.8元一斤，有顾客一口气买了10瓶。

同日升粮行是一家国营粮行相信大家都认识，是平价粮店。你知道吗？如今同日升粮行已经成为了网红打卡地。雍和宫大街改造完成后，同日升粮行古色古香的新门脸吸引了不少游客，店里零打麻酱的视频经美食达人10万+的传播后，现在分芝麻、八分花生的“二八酱”也成了京城年轻人们追捧的新时尚。

12月23日下午，同日升粮行排起了长队，人们纷纷来购买风靡京城的“网红二八酱”。师傅左手抄起罐头瓶，右手拿着长柄勺在酱缸里轻轻一转，勺子里已是满满的芝麻酱。最吸引人的是“滴水不漏”的绝技，师傅端着勺子颠了三四下，让芝麻酱在空中拉出一条漂亮的曲线，准确地投入了瓶口中。

而且，师傅的右手娴熟地一转，勺背立刻阻断了多余的酱汁，瓶口没沾上一滴多余的酱汁芝麻酱。装满一瓶盖盖，上秤，贴签，整套动作10秒钟不到。当然，打麻酱的手艺并非容易，老师傅表示，要做到‘滴水不漏’最少要练3个月。还说出了打麻酱的诀窍：“把勺子45度侧着伸进去蘸酱，而不是盛酱，蘸到70%左右，再一翻手腕把酱用勺子兜上来。”

据了解，同日升粮行里售卖的二八酱10.8元一斤、纯芝麻酱15.8元一斤，一斤半一瓶，有很多顾客了好几瓶，甚至有对小夫妻一口气买了10瓶，称我们多买点回去送给亲戚朋友吃。由于在网上爆红了，店里的二八酱、纯芝麻酱、黄酱、小磨香油非常畅销。散装酱是100斤一桶，二八酱一天能卖出十七八桶，纯芝麻酱也能卖出八九桶。

店里的师傅、王大姐已经成为了网红，“不管红不红，该怎么干还怎么干，现在现打麻酱的越来越少了，老北京的这点儿东西能传承下来，是最重要的。”王大姐说。