中国人造肉将上市 预计下月上市你会买吗

现在大家对人造肉都有一定的想法，有人觉得是假的肉类食品，有的人认为它更健康、更环保，但不得不说，人造肉在美国已经成为市场的新宠，据悉，中国人造肉将上市销售，作为国内第一代人造肉，预计下月上市你会买吗？

人造肉在美国已被应用到餐饮行业，并于多家汉堡餐厅推出人造肉汉堡产品，它的价格虽比传统肉类制成的汉堡要贵，但从工艺上来看，人造肉和传统肉类其实并不明显差别，只是口感上会有所出入，但并不影响体验，因为已经非常接近传统肉食品的口感了。

从人造牛肉到人造培根、人造牛排，甚至还有人造肉三明治的到来，这些人造肉产品，在美国成为行业新风口，相比起美国的人造肉，中国消费者对于我国第一代人造肉的即将上市，会不会有所期待呢？不过，今年中国人造肉将上市，预计就在9月份，推出中国第一代人造肉产品。

据报道介绍，北京工商大学食品、健康学院副教授李健实验室团队，以及植物肉品牌合作研发的中国第一代人造肉，所谓的人造肉，虽是通过人工制成，而非动物本身的肉，但都是采用植物制作而成，有一款“植物人造肉月饼”，就是采用大豆蛋白和碗豆蛋白进行制作的，它是仿制了老上海的鲜肉月饼，但口味与真肉也很接近。

当然，中国第一代人造肉的制成，还是会遇到不少难题，研发人造肉最难的一点就是它的味道，要怎样才能使人造肉更加适合中国人的口味，他们追求5D仿真，从色香味、口感、声音等，对动物肉进行全方位的仿真，而人造肉不会有胆固醇的担忧，因为它是植物原材料进行研发而成的人造肉产品，中国人造肉预计下月上市你会买吗？