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火锅KTV价翻倍 酒水价格翻倍消费者感觉被忽悠了

在生活中,相信有不少人都去过KTV里面唱歌了,毕竟ktv里面唱歌也是一种享受,但是你试过在KTV里面边唱歌边吃火锅吗?近日,消息指出成都ktv火锅吸引了不少消费者,但是现在火锅KTV价翻倍了,吃一次差不多要上千元。

火锅KTV引发质疑
火锅KTV引发质疑

作为吃货来说,的确是可以接受另类的吃法,比如在ktv里面吃火锅,但是价格怎么样呢?那就是相当的贵了。现在成都火锅KTV价翻倍,在迎来客流量的同时也遭到了质疑,因为有消费者感觉自己被忽悠了。

位于成都青羊区的一家KTV,旗帜鲜明地打起了“火锅KTV”的招牌。“8荤5素,线上直接下单,火锅直接送进包厢。”工作人员正在向顾客介绍。透过走廊两侧的窗户可以看到,一群年轻人正在包厢内唱歌。粗看之下,火锅KTV的装修布置与传统KTV相比并没有什么不同。不过,以往放果盘和爆米花的桌子上,放上了电磁炉和许多用塑料盒装好的菜品。这家KTV的火锅,是与附近一家火锅店联合供应的。

除了火锅外卖的形式外,市面上更多的形式是主打“免费包厢吃火锅”。位于郫都区的一家KTV火锅内,一间间包厢的桌子,被商家改造成了电磁炉餐桌,而在他们的店内,火锅菜品都由自家后厨供应。“KTV包厢不收费,唱歌不限时”,一家KTV工作人员介绍。但记者注意到,这家店的酒水比普通店铺的酒水贵。菜单上,市场参考价为12.5元一瓶的锐澳鸡尾酒,在这家店内卖22元一瓶,价格几近翻了一倍。

实际却赚取了双倍的钱

在一家打着“包厢免费唱歌”旗号的火锅KTV内,3至4人的K歌套餐208元,乍看之下,价格还算实惠,但细心的顾客注意到,这个套餐内并不包含任何酒水。除了必点的火锅套餐外,酒水则需另点,而且火锅KTV里的酒水价格比普通店铺的酒水贵出很多。

业内人士透露,传统的KTV主要赚取顾客的酒水钱,而包厢的成本其实不足几十块。因而,酒水饮料的售价远远超过其他商店,成为传统KTV营业额和利润的重要来源。所以,跟传统KTV相比,KTV火锅虽打着包厢免费的旗号,但实际上,却讨巧地赚取了火锅加酒水双倍的钱。

在一家外卖火锅的KTV内,4人火锅套餐总共需790元,包括八晕五素的菜品和一打啤酒。而4人餐菜品若到火锅店吃只需300元左右,加上售价240元一打的啤酒,除去几十元的包厢成本费,粗略估算下来,商家也多赚取了近30%的利润。另据消费者反映,因为火锅外卖,“加菜至少提前一小时喊”,这样也导致了火锅KTV成本提高。

在商家们看到利益,越来越多地出现这样的经营模式时,最让消费者们担心的,其实是在KTV密闭的包厢里吃火锅,是否干净卫生?传统KTV经营范围包括卡拉OK厅娱乐服务,食品则包括散装糕点、饮品等,如果在KTV内经营火锅,则需增加许可经营范围。

“火锅属于“热食类”食物,要在KTV内经营火锅,则需根据餐饮食品经营许可申请流程,递交相关申请“热食类”申请,随后会有专门的工作人员到店内查看经营环境,以确定是否符合经营要求。”相关部门的工作人员说。

记者致电某KTV负责人蒋女士,她透露,KTV已开业3年左右,从去年开始引入火锅生意。运营一年多以来,相比之前单纯做KTV生意,顾客明显增多。当被问及包厢内的消防、通风设施等情况时,她以不方便为由挂掉了电话。

在启信宝上,这家KTV店经营范围包括“散装食品”“糕点类食品自制”“自制饮品制售”等,而“热食类”并不在其经营范围内。北京安博(成都)律师事务所陈军认为,如今,各行各业跨界经营模式受到企业追捧,跨界也成为各大企业发展的新思路和新的商业模式,但跨界营销必须在合法合格的前提下,否则会带来相应商业和法律的风险。