西贝莜面村致歉 继外婆家后又一餐饮集团被曝质量门

知名餐饮品牌外婆家，前几日因深陷质量门事件，其创始人发布声明向公众致歉，并对门店进行停业整顿，然而，刚过没几天，继外婆家后又一餐饮集团被曝质量门，西贝莜面村致歉声明也出来了，该餐饮集团被曝后厨卫生乱象问题。

据此前报道得知，鉴于出现外婆家餐饮不卫生、后厨脏乱差等问题，记者跟随市场监督管理部门的执法人员，于3月17日，也就是昨天中午11点半左右，前往南京新街口金鹰商场的八楼，这里云集了各种各样的知名餐饮连锁店，其中便包括西贝莜面村。

随后，执法人员与记者一同去到西贝莜面村南京金鹰店的洗碗间，当时正看到多名洗碗工在忙碌，工作人员表示，餐具都是经过去渣、清洗、消毒等步骤后，才放进保洁柜的，随后会直接上餐给客人使用。但这时执法人员却发现，清洁后的餐具全是油，碟子还有污迹，在大多数的餐具上，也都能明显看到食物残渣、油渍、灰尘，甚至是残留的洗涤剂。

对此，该店店长表示，使用前还会用口布擦拭，当执法人员问及是否有做到一次性毛巾擦一个杯子扔一个？店长回应称没有做到。执法人员当即指出，那这样做便没有意义，反而会导致二次污染。除了餐具外，执法人员还发现，店内后厨配餐人员操作不当，存在不卫生情况，对此，执法人员当即下达责令改正通知书。

继外婆家后又一餐饮集团被曝质量门，知名的餐饮集团西贝莜面村致歉声明在事件曝光后，于3月18日凌晨发布，西贝莜面村针对南京金鹰店暴露出来的卫生问题进行道歉，承认问题确实存在，也表示一定会整改到位。同时，西贝莜面村在道歉声明中表示，即日起，全国所有门店的厨房和洗碗间将保持开放，欢迎大家到店参观和监督。