知名餐饮外婆家遭曝光 蔬菜不洗即烹饪疑似用过期食材

餐饮行业一直是比较吃香的，知名的品牌餐饮总是受欢迎的，人的一日三餐很重要，如果说大家要聚餐的话，当然找一个饭店是最方便的，外婆家这个餐饮应该很多人都吃过吧？近日这知名餐饮外婆家遭曝光了，具体是怎么样的呢？

对于食品的卫生问题大家都是很重视的，所以一般在外面吃饭的话，消费者除了根据自己的口味选择之外，这食材的新鲜还有安全卫生的状况也是要值得信赖的，如果说蔬菜不洗即烹饪，用过期食材的话，你还敢吃吗？

餐饮外婆家厨师脚踩案板

有“知情人士”应聘“外婆家”某门店炒菜师，在未办理健康证、未出示身份证的情况下，该人士被厨师长直接要求前来上班。进店工作四天后，店方才第一次表示需要他提供身份证复印件和健康证，而这期间该人士一直以“大厨”身份在店内进行烹饪工作。在该人士“卧底”期间，拍摄镜头显示，后厨人员在洗菜池里直接洗拖把。

在曝光的视频中，后厨工作人员在休息中，将脚直接翘起放在灶台上，有厨师更是直接坐在了案板上。更令人惊讶的是，视频中多名厨师踩着案板翻进操作区。该人士发现这家餐厅所使用的花菜、四季豆、金针菇等多种蔬菜未经过清洗，只进行简单加工就直接烹饪。有员工表示，不洗的原因是由于“洗了之后在油里面就不好炸了。”

该“卧底”人士还透露，过了节约成本，一些过期食材并不会丢掉，而是继续使用。为了防止被上级部门查到，导致餐厅被扣分，每次得到检查的通知，餐厅都会临时贴上当天生产的标签。一直以来，“外婆家”以杭帮菜系为大众所熟知、据官网资料显示，“外婆家”餐饮品牌隶属于外婆家餐饮集团，目前在全国逾二十多个城市设立80余家门店，但是遭曝光后你还敢去吃吗？