羊肉卷6成是鸭肉 一麻辣烫加盟店被查处

火锅是大家每个季节都爱吃的，当然除了火锅之外麻辣烫也是非常受欢迎的，尤其是一些加盟品牌的麻辣烫店铺，一般来说麻辣烫的食材有不少，但是近日有一知名的辣烫加盟店被查处，原因是羊肉卷6成是鸭肉，具体是怎么回事呢？

一般在吃火锅或者是麻辣烫的时候，各种各样的食材是很受欢迎的，其中羊肉卷的话更是很多吃货的最爱，但其实羊肉卷也有可能是假货，因为羊肉卷6成是鸭肉，那些羊肉是怎么来的呢？

销售三无肉卷

海口市龙昆南路张亮麻辣烫店是一家加盟店，经营者称该店的牛羊肉都是从椰海大道粮油市场一商行批发的。3月11日上午，根据消费者反映的情况，海口府城食药监所执法人员对该家店突击走访发现，该店大厅内菜品展示柜边上有一个小型冰柜，里面摆放着24盒一次性餐盒包装的肉卷，每盒12元，包装上没有标明具体是什么肉，亦没有生产日期、生产厂址等信息。

经执法人员现场检查，发现该店销售的肉卷无标签，无法查明生产日期、保质期等相关信息。食药监执法人员要求该店对现场24盒肉卷暂时下架处理，并进一步调查。当天，经营者现场向执法人员出示的一张“销售单”显示，牛（羊）卷供货商为位于海口椰海粮油交易市场内的湘川食尚商行。3月10日，该店从湘川食尚商行购进40盒肥牛卷（每盒0.2斤）和10盒羊肉卷（每盒0.2斤）。

在海口椰海粮油交易市场内湘川食尚商行暗访发现，商行一楼店面内冰柜里，摆放着上百盒牛（羊）卷，使用一次性餐盒包装，上面没有生产日期等相关信息，从外观上很难分辨哪是牛肉卷和羊肉卷。湘川食尚商行负责人称，冰柜里的肉卷都是帮别人代加工的，主要卖给张亮麻辣烫和一些火锅店。至于如何区别牛肉还是羊肉，他们切割后放到包装盒里的时候会在上面标明。

随后，湘川食尚商行的店员从店内小型冷库内，搬出了他们所说的“羊肉”。“羊肉卷”内鸭肉含量高达60%，羊脂肪的含量为10%，另外，有两种肉的包装上没有标明生产许可证号，无论内包装还是外包装上，都找不到生产日期。目前，海口食药监执法人员已就地封存无法提供生产许可证批号的肉制品，作进一步调查处理。

据公开报道显示，上述掺杂了鸭肉的“复合肉”，多年前市场上就有销售。不过，最终销售到各家火锅店和麻辣烫店以后，都被经营者直接标称羊肉卖给了消费者。也就是说，消费者花着羊肉的钱，吃的多半是鸭肉。业内人士称，正因获利空间较大，不少火锅店和麻辣烫店利用消费者不知情的情况，用“复合肉卷”冒充“牛肉卷”或者“羊肉卷”卖给消费者。所以此事件还是值得大家注意的！