一斤价格或超100元 正上市的香椿售价高

都说小龙虾是人们喜欢吃的热门食物了，一经上市都是非常受欢迎的，可是近日却有跟小龙虾一样红火的蔬菜，那就是正上市的香椿，一斤价格或超100元，这样的价格可以买好几只小龙虾了。

香椿品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

香椿售价多少

正上市的香椿，突然之间引发网友调侃，“香椿自由”也成为热议话题，只因其售价能够高达100元/斤。香椿春天发芽，时节一过，嫩芽生长成叶，无法食用。国人食用香椿历史悠久，可追溯到千年前。虽然香椿正当季，但医生也提醒，食用不宜过量。网传的一张“香椿换算表”中，一斤香椿可以换算成39只小龙虾、26只皮皮虾等等。

有记者走访发现，北京各个超市散装香椿价格都在70元/斤左右，一些包装精美的香椿，价格折算后超过100元/斤。而在一些电商平台，香椿一般论克销售，折算后的售价也在70元/斤左右。同时，在部分菜市场，香椿的售价也在60至70元/斤左右。实际上，除了北京，香椿在全国各地的售价都相差无几。

香椿吃法众多，经典吃法之一当是香椿摊鸡蛋。不过香椿虽美味，但也不可贪食。同时，医生也提醒，如果患有慢性疾病，同时是过敏性体质者，应谨慎食用香椿，少食或者不食，以免引起不适。