台湾现鸡蛋荒 便当卤蛋缩水被质疑是变相涨价

当一件商品出现供不应求的状况时，也许到了这个时候，这件商品的重要性及不可替代性才会变得尤为突出，近期台湾现鸡蛋荒，知名的台铁便当卤蛋缩水被质疑是变相涨价，因卤蛋看起来极小，消费者还以为是鹌鹑蛋呢。

今年春节前夕，早有媒体报道了台湾节前闹鸡蛋荒的市场状况，台湾鸡蛋的供应已经严重不足，无法满足市民消费者的需求，台湾当地对鸡蛋需求较大的餐饮也遭受影响，以至于台湾的鸡蛋价格创下了20年以来的新高，不但超市限量销售，甚至有的地区是有钱都买不到鸡蛋了。

台铁便当在台湾深受通勤族喜爱，平时销量也非常大，卤蛋更是便当中的主角，最近消费者却发现，台铁便当里的鸡蛋缩水严重，小得可怜，几乎只有原来大小的一半，变成了“一口蛋”。说到鸡蛋缩水变小，台湾消费者第一反应是品质管控出问题了，但便当卤蛋缩水被质疑是变相涨价的说法也有不少声音。

针对这一问题，台铁餐旅服务总所工作人员表示，由于近来台湾现鸡蛋荒，鸡蛋商供货非常吃紧，连小小的新生蛋也拿出来应急了，便当对于鸡蛋的需求每日都要超过5000个，作为便当的主角配菜，新生蛋即便很小也不得不采用。

除此外，该人员还称，便当卤蛋缩水，对此感到十分抱歉，他们将会要求蛋商尽快恢复供货的质量，同时台铁也会在便当中增加其他的配菜份量，以此作为对消费者的弥补。据最新报道表明，目前台湾会以进口方式，补充因台湾现鸡蛋荒而出现的短期缺口。