2019年干香菇多少钱一斤 挑选干香菇的技巧分享

香菇对于大家来说最熟悉不过了，如今在我们的生活中香菇是非常常见的，大家都知道香菇的味道是很香，而且可以用来炒菜，煲汤等等。但是，2019年干香菇多少钱一斤呢？

其实香菇一直以来在市面上非常受欢迎的，干香菇口感细腻，味道是特别香醇的，所以每逢过节，香菇已经成为了好多家庭饭桌上的菜肴。那么，2019年干香菇多少钱一斤呢？下面就让小编挑选干香菇的技巧分享。

2019年干香菇多少钱一斤？其实通货收购价格在35元左右，出口干香菇价格95左右，香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。

干香菇的挑选技巧

1、看外形：干香菇外形的总体要求是菌盖厚实、齐整，盖面平滑，大小均匀；菌褶整齐细密；边缘内卷、肥厚；菇柄短而粗壮，手捏有坚硬感；无霉变、碎屑及焦片。与挑选鲜香菇相比，挑选干香菇需更加仔细。挑选干香菇主要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。菌盖厚的好，其香味更浓郁；菌盖边要向内卷，如果是直的，说明熟过了头。另外，干香菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁。

2、看颜色：具有香菇特有的色泽，色泽黄褐或黑褐，鲜明亮丽的为好，好菇面会稍带白霜；菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好，颜色紫红色的是陈货；3、闻香味：具有浓郁的、特有的香菇香气者为佳；无香味，或有其它怪味、霉味的品质差；4、摸干燥程度：干香菇含水量以11%～13%为宜，以质干脆而不碎者为好。不能太干，一捏就碎的品质不好；也不能太湿，否则不利于存放，易变质。