春节年味大数据 健康餐成新的假日餐饮热门品类

随着春节的逐步逼近，春节的年味愈加浓烈，最直观的感受反映在吃的、玩的方面，新春过年，任何一个城市地区都离不开“吃”的主题，根据近期春节年味大数据显示，健康餐成新的假日餐饮热门品类，可见人们对于美食菜品的健康有着特别的关注。

美团点评“年味地图”近日最新上线，各个地区的传统特色产品依旧是当地民众的首选，在很多人看来，春节过年，爱吃的就是家乡的年味，人们对美食的喜爱，仍旧脱离不了对家乡地域特色的追求，但值得一提的是，现如今，健康餐成新的假日餐饮热门品类，而且不同的餐饮品类也开始流动于不同城市的餐桌。

根据春节年味大数据显示，北京的芥末墩、天津的素饺子、上海的四喜烤麸和广州的白切鸡依旧是排列在春节特色菜榜单的前列，华中和西部地区的人们偏爱鱼糕和腊肉，华东地区最爱的是八宝饭，华南地区民众最爱的美食，乃是拥有着百年历史的盆菜，以及仍旧深受华北地区民众喜爱的饺子。

除了大家都在各自地域里始终坚守的特色传统口味，美团点评的春节年味大数据显示，其他各大城市地域的传统口味也正在逐步进入不同的地域，比如起源于川渝地区的毛血旺，目前已经开始登上了各地的餐桌上，还有广东非常有名的火锅打边炉，竟也成了无锡最火菜的前10名菜品。

再者是餐饮品类的要求，现如今，随着人们的消费需求越发多元化，但在饮食要求上，健康餐成新的假日餐饮热门品类，春节年味大数据显示，全国“健康餐”搜索量现已增长了119.2%，而“素食轻食”的搜索量也增长了51.1%，还有“沙拉”也增长了4.2%。