冬天吃火锅的配菜有哪些 这些火锅配菜必买

随着天气越来越冷，火锅受到不少人青睐。不过，有很多人比较自制火锅，买些配菜回家自己做，不仅实惠，还卫生、健康。对于新手来说，根本不知道应该买什么火锅配菜，你知道冬天吃火锅的配菜有哪些吗？这是个值得讨论的问题。

一直以来，火锅备受大家喜爱，约上三五个好友坐一起吃火锅，是一件惬意的事。近两年，自制火锅更加受欢迎，健康又有气氛，毕竟外面的火锅存在卫生问题。但是，有些人不知道冬天吃火锅的配菜有哪些，经过一番调查，这些火锅配菜必买。

吃火锅选这些配菜比较好

1、香菜。把香菜放到第一位是因为尽管有很多人讨厌香菜，但是只要吃火锅，总有人会点香菜，香菜作为平时炒菜的配菜使用频率并不低，但是在涮火锅上可谓是经常出现，本人就是香菜的钟爱粉，每次吃必点香菜2份，如果没有吃到，就感觉这次火锅白来了。

2、蔬菜。比如萝卜、土豆、藕等，这类蔬菜有两种准备方法，一把它们切成小块，做火锅的汤底，二切成稍大块边煮边吃。土豆建议切得大块一些，因为时间煮的久了，土豆会化掉。豆腐。包括老豆腐、油豆腐、豆干、腐竹、魔芋丝等。因为豆腐本来就是熟的，你只要稍微在火锅里加热一会就可以了。

3、羊肉、牛肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）。一般超市都可以买到。牛肉是男生吃火锅点的最多最频繁的菜品，男士基本都是无肉不欢，一上来肯定要先点个三五盘牛肉再说。

4、丸子。丸子也是吃火锅经典配菜，最主要这东西吃下去有分量，有饱腹感，一般都会点个三四种丸子搭配着吃。这其中以手打鱼滑、虾滑最受欢迎，还有蟹柳棒也是比较受欢迎，不过建议煮蟹柳棒的时候先把外面的塑料皮剥掉再煮，这样一来熟的快，而来吃的时候也比较方便，但是不要煮过头了，不然会断掉夹不起来。其次是撒尿牛丸，这种丸子很难吃到正宗的，可能是制作成本比较高的原因吧。

5、豆腐。包括老豆腐、油豆腐、豆干、腐竹、魔芋丝等。因为豆腐本来就是熟的，你只要稍微在火锅里加热一会就可以了。老豆腐切成小块、豆干就切丝、腐竹泡好扯成段就可以了。你也可以把用料酒、生抽和盐腌制过的肉糜塞到油豆腐里，这种油豆腐吃起来味道超鲜美。