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高铁盒饭停止使用 高铁将杜绝使用常温链发霉盒饭

就在前段时间,想必大家应该知道高铁出现发霉盒饭,消息一出引起众多消费者的热议,此事也引起了国务院督查组重视。然而近日,有消息传出高铁盒饭停止使用,高铁将杜绝使用常温链发霉盒饭,这是真的吗?

高铁将实施杜绝发霉盒饭
高铁将实施杜绝发霉盒饭

说起高铁盒饭,你有吃过高铁上的盒饭吗?其实不少人都有吃过的,但是在前段时间,有乘客吃了高铁变霉盒饭出现上吐下泻。如今为了确保铁路餐饮食品安全,现在高铁盒饭停止使用了,将会在本月底起实施。

本月初,媒体报道了“北京开往武汉高铁供应盒饭发霉”一事,并引发广泛关注。国务院督查组对此高度重视。连日来,国务院第五督查组先后到京铁列车服务有限公司、12306客户服务中心、北京西站等地进行实地督查,并与铁路总公司部门负责人进行座谈,力促问题解决。

9月8日G505次列车上,有旅客发现其购买的常温链盒饭霉变,食用后导致上吐下泻。该霉变盒饭由上海新成食品有限公司生产,广州动车餐饮有限公司采购并销售给旅客。9月17日,督查组与铁路总公司进行了部门座谈。国务院第五督查组副组长吴圣光指出,高铁已成为人们重要的出行工具,高铁盒饭问题备受社会关注。此次国务院大督查就是瞄准了市场主体和人民群众反映强烈的堵点、梗阻和瓶颈问题,督促有关部门举一反三、立行立改,加快完善政策措施,积极回应社会关切。

据介绍,目前动车组供餐以冷链为主,以预包装常温链为应急准备。冷链盒饭由铁路或地方动车供餐基地企业加工,保质期为72小时,贮运温度在0摄氏度至10摄氏度,超过保质期的未销售盒饭,统一收回处理;常温链盒饭是工业化集中加工生产,实行高温、高压、充氮、密闭操作,不添加任何防腐剂。督查组成员表示,常温链盒饭采取了罐头生产工艺,正常状态是安全的,食品安全风险控制点在于防止包装容器破损而导致霉变。冷链盒饭也应强化过程控制,盯紧食材采购、生产加工、包装入库、物流配送、全程温控等关键环节,守好安全底线。

9月29日起停止使用常温链盒饭

对此,铁路总公司表示,高度重视铁路食品安全问题,已迅速采取食品控制措施,全部封存下架涉事产品;同时,已委派调查组开展调查,并已部署开展食品安全专项检查。据铁路总公司有关负责人透露,由于常温链盒饭储运时间长,易发生包装容器破损造成霉变等影响食品安全的问题,自今年9月29日起,全国铁路将停止使用常温链盒饭。下一步,将完善相关机制,强化全链条管控,确保铁路餐饮和食品安全;同时,丰富冷链盒餐供应,不断提升餐饮质量。