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冒烟冰淇淋冻伤女孩 网红冰淇淋为什么会把人冻伤?

冒烟冰淇淋你吃过了吗?其实不少人都吃过了,也是非常喜欢吃的,特别是小孩子们,一吃冰淇淋就会冒出烟了,十分惊奇。但是近日,冒烟冰淇淋冻伤女孩,商家称可能是因为液氮有-196℃,太冰导致把孩子冻伤了,究竟是不是这样呢?

冒烟冰淇淋为什么这么火
冒烟冰淇淋为什么这么火

网红冒烟冰淇淋冻伤女孩,令人震惊!你还敢吃吗?或许大家都会敢吃的,毕竟贪图新鲜事物,而且心想着冒烟冰淇淋也不会怎么样。其实,这种网红产品真的会对人造成伤害吗?我们来看看!

冒烟冰淇淋真的可以吃吗
冒烟冰淇淋真的可以吃吗

记者来到涉事摊点,发现生意非常火爆。记者购买了一份冰淇淋球,没有看到纸碗里有液体,不过能感觉到非常凉。随后,店员拿了一壶他们使用的液氮做试验,在壶口距离手臂大概四五厘米高的位置,把壶里的液氮快速倒在了店员手臂上,液体遇到皮肤后汽化,看不出皮肤有冻伤的痕迹。

既然接触液氮会引起冻伤,那么为什么液氮倒在店员的手臂上却几乎是毫发无损呢?广西科技大学生化学院的易弋博士告诉记者,液氮在常温常压下,挥发极快。像店员这种操作,液氮实际上主要是和周围空气发生了热量交换,而不是吸收店员手臂上的热量,所以不会造成损伤。按黄女士所说,女儿是长时间捧着装有液氮的纸碗,那一部分并没有接触空气,所以造成冻伤并不意外。

对“网红”产品千万多个心眼

北京市急救中心刘医生表示,“冒烟冰淇淋”也存在一定的安全隐患。冒烟冰淇淋的制作,是找一个金属容器,倒入牛奶、奶油、糖及调味料,然后一点一点加入液氮并不停搅拌。

“其原理就是利用食品级液氮制冷,冰淇淋用液氮浸泡,与口腔发生接触时冒出烟气,这是很简单的物理现象。”液氮有将近零下两百摄氏度的温度,但是雾化非常快,雾化的液氮会在皮肤周围形成保护层,不至于受伤。

但刘医生提醒,一些商家用冒烟作为噱头,忽悠孩子频繁购买食用,即便无毒副作用,但是大量吃冰淇淋对肠胃也是种刺激,而且“这种液氦冰淇淋,曾经发现有孩子食用后出现口腔受伤的情况,”总之,家长在购买时,最好看清楚食品饮品的原料等成分,要考虑食用时的安全系数。