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俄罗斯菜难吃第一? 谜之风味引异国消费者们有口难言

在市场中,能够吸引消费者心心念念的,一定是高品质的东西,这种东西可以是一种实物,也可以是一种美食。比如后者,要是大家去一家饭店吃饭,饭菜可口,那么可能就会推荐身边的朋友去那里进行消费了。同理,要是这家店的食物不好吃,你或许就会忍不住要吐槽起来了,就好像近期有人在节目说俄罗斯菜难吃第一一样,这马上引起了大家的讨论。

俄罗斯菜味道遭吐槽
俄罗斯菜味道遭吐槽

据了解,在《世界青年说》节目上,英国人布莱尔吐槽俄罗斯菜难吃第一,并表示自己因此在俄罗斯瘦了6斤。这样的说法随后迅速成了一个话题,于是可以看到有媒体就这个话题产生了相关的报道,并且还指出俄罗斯餐厅除了东北以外,其他地区在国内也并不怎么出名,这样的评价,自然是引得一些没吃过俄罗斯食物的消费者们感到好奇了。

俄罗斯餐厅在国内不是很出名
俄罗斯餐厅在国内不是很出名

对此,报道对俄罗斯的餐食做出了一份总结,即五大领袖——土豆、牛奶、面包、奶酪和香肠;四大金刚——洋葱、胡萝卜、包菜、红菜头;以及三剑客——伏特加、黑面包、鱼子酱。这些都是俄罗斯人最常吃的典型食物,中国的俄罗斯餐厅菜单上提供的食物也证实了这一点。

说到这,不少朋友会表示这些食物单看起来都还蛮正常的,怎么还说俄罗斯菜难吃第一呢?网上对此问题的解答是:问题可能出在烹饪方法和俄罗斯人的口味上。俄罗斯人的口味可以用“酸、甜、咸、油、冷”来概括。

如俄罗斯人偏爱吃酸的,俄餐厅必备菜酸黄瓜和流行饮料格瓦斯都是酸的,连俄罗斯人主食之一黑面包也带有酸味,汤也要淋点酸奶油。至于甜,就说一件,俄罗斯人喝茶得加糖或蜂蜜。咸的话,则是面包蘸盐,俄罗斯人喝伏特加用的下酒菜都是面包醮盐。

不过,面包蘸盐在俄罗斯可是一款地位很高的食物,表示尊贵的意思,常用来欢迎客人。而在烹饪上,俄罗斯菜爱混搭,不爱放香料。混搭即各种东西的组合搭配,不管食材性质相不相同。即使身为饮料,也能跨界做饭,比如俄罗斯经典饮料格瓦斯用来当汤使。

混搭的同时,俄餐香料放得很少。因为俄餐基本由基督教文化传统发展而来,很多菜都不被允许放浓烈的香料和调料,像花椒、酱油醋姜这些,没有的。这也导致了俄餐对中国人尤其是四川地区的人来说,味道会偏淡,算不上好吃。

总的来说,在异国的消费者眼中,俄罗斯的食物似乎真的并没有比其他方面要出名,而且这一系列的不同,可能在国内很多人看来都算是一种“谜一样的风味”了。当然,关于俄罗斯菜难吃第一的说法也都是带有比较重的主观性的,因为有可能在别的一些消费者眼中,俄罗斯的餐食也很美味。所以,究竟是好吃还是难吃,还是要消费者们亲自去品尝才知道了。