俄罗斯菜难吃第一？ 谜之风味引异国消费者们有口难言

在市场中，能够吸引消费者心心念念的，一定是高品质的东西，这种东西可以是一种实物，也可以是一种美食。比如后者，要是大家去一家饭店吃饭，饭菜可口，那么可能就会推荐身边的朋友去那里进行消费了。同理，要是这家店的食物不好吃，你或许就会忍不住要吐槽起来了，就好像近期有人在节目说俄罗斯菜难吃第一一样，这马上引起了大家的讨论。

据了解，在《世界青年说》节目上，英国人布莱尔吐槽俄罗斯菜难吃第一，并表示自己因此在俄罗斯瘦了6斤。这样的说法随后迅速成了一个话题，于是可以看到有媒体就这个话题产生了相关的报道，并且还指出俄罗斯餐厅除了东北以外，其他地区在国内也并不怎么出名，这样的评价，自然是引得一些没吃过俄罗斯食物的消费者们感到好奇了。

对此，报道对俄罗斯的餐食做出了一份总结，即五大领袖——土豆、牛奶、面包、奶酪和香肠；四大金刚——洋葱、胡萝卜、包菜、红菜头；以及三剑客——伏特加、黑面包、鱼子酱。这些都是俄罗斯人最常吃的典型食物，中国的俄罗斯餐厅菜单上提供的食物也证实了这一点。

说到这，不少朋友会表示这些食物单看起来都还蛮正常的，怎么还说俄罗斯菜难吃第一呢？网上对此问题的解答是：问题可能出在烹饪方法和俄罗斯人的口味上。俄罗斯人的口味可以用“酸、甜、咸、油、冷”来概括。

如俄罗斯人偏爱吃酸的，俄餐厅必备菜酸黄瓜和流行饮料格瓦斯都是酸的，连俄罗斯人主食之一黑面包也带有酸味，汤也要淋点酸奶油。至于甜，就说一件，俄罗斯人喝茶得加糖或蜂蜜。咸的话，则是面包蘸盐，俄罗斯人喝伏特加用的下酒菜都是面包醮盐。

不过，面包蘸盐在俄罗斯可是一款地位很高的食物，表示尊贵的意思，常用来欢迎客人。而在烹饪上，俄罗斯菜爱混搭，不爱放香料。混搭即各种东西的组合搭配，不管食材性质相不相同。即使身为饮料，也能跨界做饭，比如俄罗斯经典饮料格瓦斯用来当汤使。

混搭的同时，俄餐香料放得很少。因为俄餐基本由基督教文化传统发展而来，很多菜都不被允许放浓烈的香料和调料，像花椒、酱油醋姜这些，没有的。这也导致了俄餐对中国人尤其是四川地区的人来说，味道会偏淡，算不上好吃。

总的来说，在异国的消费者眼中，俄罗斯的食物似乎真的并没有比其他方面要出名，而且这一系列的不同，可能在国内很多人看来都算是一种“谜一样的风味”了。当然，关于俄罗斯菜难吃第一的说法也都是带有比较重的主观性的，因为有可能在别的一些消费者眼中，俄罗斯的餐食也很美味。所以，究竟是好吃还是难吃，还是要消费者们亲自去品尝才知道了。