90后海归做品虾师年薪30万 每天平均吃2斤小龙虾

现在正是吃小龙虾的季节，小龙虾在中国一直都是深受大部分人喜爱的食物之一，随着吃小龙虾的火爆，如今“品虾师”也成为了一个新行业。近日，有消息传出90后海归做品虾师年薪30万，年薪最高可达60万，对于如此丰厚待遇你心动吗？

正所谓“三十六行、行行都可以出状元，但是你能想象出品虾师年薪也能上十万以上吗？最近，有一名90后海归做品虾师年薪30万，收入竟然这么高，现在这位品虾师每天平均吃2斤小龙虾，背后有着难以想象的辛苦。

在湖北潜江的一家小龙虾加工厂里，25岁的山东妹子曲云潇每天不停地剥虾、吃虾，记录下每一批小龙虾的形态、色泽、口感和辣度——她是一名专职“品虾师”。因为小龙虾电商的兴起，“品虾师”成为了一个新式作业。

曲云潇两年前本科结业，之后便去了英国闻名学府卡迪夫大学进修，学习供应链专业。上一年，她硕士结业学成回国。刚入职就年薪30万，每天又能吃到各种口味的小龙虾，在大多数人眼里她的“品虾师”作业堪称是一个完美的作业，但背面却有着外人难以想象的辛苦。

在工厂里，每天都有着几十吨的小龙虾通过多条流水线，变成速冻调味小龙虾制品，发往全国各地的冷库中心。小龙虾们通过2-3次的泡泡浴深度清洁后，又将通过人工分拣的两重流水线，去除死虾、黑虾。进入油炸流水线后，通过长期的浸汁，再由工人们一只只的摆盘后，进入-196℃的环境进行“秒冻锁鲜”。

小龙虾的肉质Q弹程度是最难以量化的，曲云霄吃过不计其数只虾才精确拿捏其间的规范。为了去除舌头对上个批次小龙虾的回忆，品虾师都需要用牛奶（去除麻辣感觉）和矿泉水（去除咸美味）漱口，以到达最大极限的精准。如果发现不合格，整个批次悉数抛弃。

一位品虾师每天均匀吃2斤虾，最多时每天吃下5斤。关于曲云潇来说，每天吃掉上百只小龙虾是再正常不过的事了。作业之外，她再也不想吃虾了。曲云潇地点的公司，大约有50位专职“品虾师”，年薪最高可达60万。现在公司产能扩张，对外急召品虾师。不过公司坦言，合格的品虾师要了解烹饪、品控、供应链等各个环节，这样的人才实在太难招了。