端午粽子生意火爆 一锅蒸2000个粽子来晚了买不到

今日正值端午佳节，不知道大家吃了粽子了没呢？端午节作为我国一个有意义的传统节日，其吃粽子的习俗也是延续至今，对于这样一种应节食品，其生意也是相当火爆。这不，有一老人就用一锅蒸2000个粽子，然后拿出去售卖了，而且这些粽子一下子就被抢光了。

据介绍，能用一锅蒸2000个粽子且都卖光的是76岁的殷大爷，这位大爷从年轻时就以卖粽子为生，卖到至今将近有40年的时间了，每年端午节的生意都相当好。端午节前夕是粽子热卖的时间段，因此殷大爷一家要早起并连天加工，然后再用一锅蒸2000个粽子，最后卖出去。

据了解，殷大爷家的粽子，平日里生意也不错，每天也可以卖掉近千个。据介绍，包一个粽子大约需要4片苇叶，两个工人负责将苇叶捋好，然后从中间对折一下，叠一摞子之后，再分发给包粽子的工人。而殷大爷家的粽子之所以热卖，离不开其“货真价实”，他们介绍称使用的都是上等的江米和新疆大红枣。

包粽子之前，要先将江米清洗一下，然后在水中浸泡几个小时，包粽子的时候一定要扎紧扎实，这样口感才会最好，他们生产的粽子主要有红枣、蜜枣、豆沙、红豆四个类型。在用一锅蒸2000个粽子前，殷大爷先要把粽子整齐地排在直径3米的大锅里，粽子排列得整整齐齐。

如果有一个粽子摆放得不好，殷大爷就要重新摆过，摆粽子的时间，长达半个多小时。大约3个小时之后，粽子就算煮好了。用一锅蒸2000个粽子后，还要拿出并一字排开晾凉。等到端午时节，粽子出锅时，就被众人围着锅台抢走了一大半，殷大爷只好按照订单再重新做，来晚了可能还真买不到。

而在平时，这些粽子会被殷家媳妇栾大妈放在架子车拿出去卖，且由于其卖得久且生意好，所以还吸引了不少商贩进行效仿，但一般都是栾大妈的摊前比较热闹，以至于另一位卖粽子的大妈说：“等她走了俺再卖”。像这类使用传承技艺而做出的粽子，味道一定是很诱人的，难怪会吸引那么多人购买了。看完这里的介绍，还没吃粽子的你有没有想去买一个尝尝了呢？