浙江查获万余斤毒豆芽 服用毒豆芽有哪些危害

豆芽是我们生活中常见的一种蔬菜，菜市场里最常见的是黄豆芽和绿豆芽。其实豆芽菜均性寒味甘，但是每种豆芽的功效都不同。大家在购买豆芽的时候要注意了，现在有人为了盈利居然生产毒豆芽并流入了市场，你看，在浙江查获万余斤毒豆芽，黑心商贩居然在豆芽上添加兽药恩诺沙星，这种药会对人体造成危害。

近日，景宁县市监局连续接到举报，称某大型连锁超市售卖疑似用药水浸泡的“毒豆芽”，但对该超市的豆芽抽样检验发现其各项指标正常。由于考虑到该超市属连锁经营，在景宁县所属的丽水市各县市有分店，景宁县市监局采用风险检测手段，在农产品定期抽检中将豆芽类产品加入，抽检单位覆盖全县。

对送检的全部豆芽，除了常规的食品安全监督抽检项目，增检类别为恩诺沙星、诺氟沙星含量的风险监测项目。结果显示，该超市售卖的黄豆芽的恩诺沙星含量为5135微克/千克。

据介绍，恩诺沙星是动物专用药，对大肠杆菌、沙门氏菌等有杀菌效用。根据《动物性食品中兽药最高残留限量》，恩诺沙星在牛、羊、猪、兔及禽类的肌肉、皮脂中的最高限量为100微克/千克。现在浙江查获万余斤毒豆芽，刑事拘留现场3名犯罪嫌疑人。目前，浙江查获万余斤毒豆芽案件正由公安部门进一步侦办。

毒豆芽是指在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药、化学、兽药、抗生素等，从而改变豆芽生产周期和外观，增加豆芽产量，最后流入市场销售的豆芽。那么长期服用毒豆芽有哪些危害呢？

如果长时间服用毒豆芽，那么很容易增加患有癌症的可能性。一般情况下，在豆芽生长的过程中是不能够添加任何的添加剂的，例如一些漂白粉、无根剂都是禁止添加的。接下来小编教大家如何辨别毒豆芽？

首先看豆芽茎，自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白。其次是看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象。然后就是看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常。最后看折断，豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽。