网友爆料海鲜黑幕 “虚胖”海鲜竟是用低盐度水浸泡的

海鲜在过去我们叫它“山珍海味”，不仅拥有极高的营养价值，而且价格更是十分昂贵，总之比普通的食品要贵上许多，近期有网友爆料海鲜黑幕，称市场上那些“虚胖”海鲜竟是用低盐度水浸泡的！

夏天是吃海鲜最好的时节，一名网友近日在网上发帖爆料，称自己在买海鲜时，发现了海鲜交易潜藏的一些黑幕，许多看上去白白胖胖的海鲜实则是“虚胖”，都是黑心商家为了增重，而用低盐度水浸泡出来的海鲜！

在网友提供的照片中，可见其放置在只有标准盐度（标准盐度为18‰）一半的水里（9‰低盐度水），2064克的蛏子几个小时就增重到2854克。由于了解到网友爆料海鲜黑幕的消息，记者为求证在5月28日前往盒马武汉店做了一场测试，该测试时间长达7个小时，采用9‰低盐度水浸泡七小时之后的蛏子和鲍鱼分别比浸泡前增重29%和34%。

显然，记者最终得到的测试结果是，网友爆料海鲜黑幕为属实情况，而“虚胖”海鲜竟是用低盐度水浸泡的。盒马武汉海鲜采购负责人袁亮介绍，这是渗透原理，海鲜养殖在低盐度水中的时间越长，重量会逐渐增加，同时口感也会变得干柴、无味，而且比正常海鲜更容易死亡。

网友爆料海鲜黑幕令人寒心，不良商家为牟利竟不惜破坏口感而使用低盐度水浸泡，直到海鲜重量得到适量增长才将其出售，这一招实际上在很多水产市场都有不少。再看看最近备受大家关注的三文鱼，袁亮也提醒消费者，尽量选购那些产地为挪威而且包装上有生吃资质的三文鱼。