吃臭豆腐当场休克 臭豆腐对人体有什么危害

说到臭豆腐，相信大家对这个小吃的印象都非常深刻吧！然而对于吃过臭豆腐的朋友肯定会爱不释手，虽然臭豆腐闻起来臭，但是吃起来味道可不一般。但是近日，一个外出旅游的女孩吃臭豆腐当场休克了，到底是怎么回事呢？

旅行免不了品尝当地美食，而臭豆腐就是一个非常受年轻人喜欢的美食之一，臭豆腐虽然好吃，但是不能多吃，如果臭豆腐吃多了，可能会给身体带来一些危害。臭豆腐也并并非人人都能吃得，你看，近日一个女孩吃臭豆腐当场休克，原因是她可能是对里面的某种物质过敏，所以爆发了急性荨麻疹。接下来，我们看看吃臭豆腐对人体有什么危害？

1、造成碘物质的缺乏

制作臭豆腐的大豆与其他豆腐的大豆不一样，它里面含有一种叫皂角苷的物质，这种物质进入体内后，会促进人体内碘物质的排泄，如果经常性的食用臭豆腐，就会造成体内碘物质的流失，从而导致出现一些与碘缺乏有关的疾病。

2、引发肠胃疾病

在臭豆腐的制作过程，需要进行发酵，在发酵的过程中，特别容易感染到细菌，摄入体内后，对肠胃很不好。而且臭豆腐还需要进行油炸、加卤等过程，这每一道过程都可能受到细菌的污染，如果没有严格监控，食用不干净的臭豆腐极容易给肠胃带来损伤。

3、可能会致癌

臭豆腐在发酵的过程中，会产生胺类物质，这些胺类物质在存放时间过长的条件下，会与亚硝酸发生作用，产生亚硝酸胺，这是一种强性的致癌物，如果长期摄入这种物质，就会对身体造成致癌作用，于健康而言，特别不利。

4、臭豆腐不卫生

经营臭豆腐的商贩一般都是个体经营者，所以臭豆腐的安全卫生得不到保证。现在有不少商贩，为了追求利益最大化，在制作臭豆腐时，会为了节省成本，加入一些不干净的东西，甚至使用对人体有害的化学药物，在人体食用过后，会出现多种不良症状，还可能引发中毒现象。