中国泡菜占领韩国 进口泡菜价格低廉成最主要原因

以前提起韩国，也许我们想到的美食之一，就是泡菜，不过现如今已经是今时不同往日了，如今中国泡菜占领韩国泡菜市场，据悉，进口泡菜价格低廉成最主要原因。

泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。目前泡菜的主要分类就有中国泡菜和韩国泡菜两种，但它们又有所不同，韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。

而中国泡菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里，不掺和过多调味品，可根据个人喜好，添加其他佐料。相比之下，中国泡菜比韩国泡菜更有伸缩余地以及想象空间的地方就是这里了。日前，根据韩媒报道称，中国泡菜占领韩国89.9%的泡菜市场份额，在韩国大部分的餐厅里都是使用中国泡菜。

至于中国泡菜占领韩国市场的原因，系进口泡菜价格低廉成最主要原因，据数据显示，在韩国餐厅使用的泡菜中绝大部分都是中国产的中国泡菜，在中国泡菜大举走进韩国市场的形势下，韩国政府将提高泡菜的味道和品质，并采取与标注牛肉等级相似的制度来提高韩国泡菜的竞争力。