最脏蔬果是草莓？ 买草莓应该这样挑选才放心

日常饮食中，多买点水果吃一吃是好事，毕竟有益身体健康，而草莓就是大家也都比较喜欢买的其中一种。但如果说最脏蔬果是草莓的话，你还敢买吗？平日里，我们去水果店买草莓时，其实那些草莓看上去都是十分亮丽且诱惑人的，那么“最脏蔬果是草莓”这种说法又是哪来的？

据马来西亚《中国报》刊发文章称，在美国一项最新的研究中显示，草莓的农药残留率将近100%，被列为最脏的蔬果，而最干净的蔬果则是牛油果，而且据说草苺连续第3年成为“最脏蔬果”的榜首。调查结果中，除了最脏蔬果是草莓外，紧随其后的为菠菜、油桃及苹果。

据报道，根据美国农业部及食物与药物管理局对逾3.88万个非有机蔬果样本的检测结果，美国环境工作组织得出了相关名单，发现逾98%样本均验出至少一种农药残留。检测中，多达三分之一的草苺样本，含10种或以上的农药，其中一个样本更验出22种农药。

此外，有97%菠菜样本被验出残留农药。至于最干净蔬果则为牛油果，只有不足1%样本验出农药。美国环境工作组织警告称，研究显示，高浓度农药残留会引发健康问题，对儿童的影响尤其严重。

自2004年起，美国环境工作组织每年公布这项名单，但近年引起争议，有科学家指出，这些蔬果的整体农药残留量，远低于美国联邦安全标准，不会构成健康风险。然而，对于我们普通大众来说，不管最脏蔬果是草莓这说法是否百分百可靠，学会一点选购技巧才是最实在的。

所以当你去买草莓时，最好是做到“三看一闻”，第一看的是草莓的外形，激素草莓体积比较大而且多形状比较奇怪，会出现比较扭曲的情况。普通草莓则个头比较小，呈比较规则的圆锥形。在选购的时候对于个头大的草莓、形状过于奇怪的草莓要尤其谨慎。

第二看的是表面，如果表面颗粒过于红的草莓要特别警惕，因为正常的草莓表面的芝麻粒应该是金黄色。同时如果表面的有白色物质不能清洗干净的草莓也不要挑选购买，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种病果切不要食用。

第三看是看颜色，激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部，即草莓叶蒂部分的颜色青红分明，草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。而好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。最后一闻就是闻气味了，好的草莓比较清香，有草莓特有的香气，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。