超市买的鸡蛋可以放多久 买土鸡蛋怎么看正不正宗

在日常的生活中，鸡蛋应该是我们都会买的东西之一了。不过，有些时候买散装鸡蛋的话，就有可能不知道这些鸡蛋可以放多久了。我们都知道，食品要在有效期吃才比较有营养。如若不清楚鸡蛋可以放多久，则有可能导致鸡蛋放置时间过长变成陈蛋，这种鸡蛋味道、营养就不如早前了。

在平日里，人们购买牛奶、面包、罐头都很注重保质期，但在鸡蛋这食物上，大家就没那么上心了。一般购买鸡蛋时，多数人都只注意是否有坏蛋，像土鸡蛋的话，大家就很在意其是否正宗。而从不过问它的保质期，所以，大多数人可能还真说不出鸡蛋可以放多久的。

据专家介绍，和蔬菜、肉类一样，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。

如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。不过，目前很多超市已开始出售标明生产日期的鲜鸡蛋了，大家在买的时候可以根据其生产日期推算出所买的鸡蛋可以放多久的。

另外，可以跟大家说，正宗的土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。打开之后，蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，大家可以以此作为判断。