吃早餐危害健康 吃早餐吃哪些比较健康

在日常生活中，早餐是我们每个人早上都会吃的，早餐吃的好才能保证我们一整天的精神状态。但是，近日有消息称吃早餐危害健康，到底怎么回事呢？一般的人都知道，如果经常不吃早餐对人的伤害非常大的，但是现在竟然有这个说法，吃早餐会有害健康。那么现在吃早餐吃哪些比较健康呢？下面我们来看看。

据悉近日，据英国《spectator》网站报道，临床生物化学教授TerenceKealey在新出版的新书《BreakfastisaDangerousMeal》中详述了吃早餐对健康有害，引发健康界和医学界的热烈讨论。虽然这个观点语出惊人且与常识相左，但发言者却是一个十足的权威人士。看看Kealey教授的简历就知道，TerenceKealey本人毕业于哈佛，曾经是剑桥的教授，现在是白金汉大学的副校长。

想解析“吃早餐很危险”这个观点，我们还是需要回到原文。Kealey教授发现早餐的危害是一次偶然。他自己本身是一个糖尿病患者，在使用家庭血糖仪测量血糖的过程中发现了一个现象——“早餐以后血糖飙升，而午餐和晚餐前后血糖平稳”（如果有较真的朋友，这里也为您准备了对应的原文：Anyonecanbuyinexpensivebloodglucosetestingkitsattheirlocalchemist，andwhenItestedmybloodglucoselevelsIdiscoveredtheyrosealarminglyafterbreakfastbutonlymodestlyafterothermeals.）。

可是，稍微有血糖方面知识的人也许都不禁要对文中的“飙升”和“平稳”产生一些疑问。首先，吃饭前后他的血糖指数到底是多少，是早餐前的血糖指数是4，餐后就“飙”到7，还是午餐前血糖指数是10，餐后“平稳”地升到11呢？

要知道这两种情况其实并非数值增长那么简单，前者看上去“飙升”，但其实是正常人都会有的正常现象；后者看上去“平稳”，却反而是不正常现象。因为餐前的血糖指数也就是空腹血糖的指数从3.9到6.2都是正常的，而餐后血糖，一小时以内能到9都是正常的，但如果餐前就已经是10了，那不管餐后是不是有所飙升，都是不正常了的。

不吃早餐对身体的危害，已经被越来越多的人所认识到。早餐一定要吃，但同时也要注意该怎么吃，不该怎么吃。如果不恰当的早餐饮食习惯，同样会损害你的健康，带走你的快乐。那么吃早餐吃哪些比较健康呢？下面我们来看看。

早餐吃什么最健康

一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治。粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高；红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力；再加一份鸡肉三明治，样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。

一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿。酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养；同时维A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。

一杯速冲杯汤。说到早餐吃什么，早起一碗粥或者汤最好不过了。但在时间紧凑的早晨，花15秒泡一杯速冲杯汤。喝汤清肠排毒，清理你体内宿积的杂物，它可以调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。现在有不少的速冲杯汤产品，口味多多，一周七天，每天都可以翻出新花样。